Pizza di cavolfiore

Pizza di cavolfiore

Pizza di cavolfiore, molto light e buona, basta mischiare cime di cavolfiore ridotte a cous cous a formaggio ed uova...... Continua »
Sfoglia di farina di zucca

Sfoglia di farina di zucca

Sfoglia di farina di zucca... Mi incuriosiscono sempre le farine poco usuali! Ho visto la farina Di zucca Lo Conte, l'ho comprata e ci ho fatto questa sfoglia salata, presa dal ricettario online. Prevedeva farcitura con radicchio e taleggio, ma, non avendoli a portata di mano, ho optato per formaggio... Continua »
Crema di lupini

Crema di lupini

Crema di lupini, così per provare..... Frullati con limone, aglio in polvere ed olio, ovviamente sbucciati, sono, secondo me, ottimi su bruschette, tartine et similia . In ogni caso, ho... Continua »
Merluzzo allo zafferano con crema di zucchetta

Merluzzo allo zafferano con crema di zucchetta

Merluzzo allo zafferano con crema di zucchetta, light and tasty! Prendete dei filetti di merluzzo, una bella zucchetta verde fresca, due cipolle bianche, un poco di zafferano... Avrete un secondo leggero leggero e pure... Continua »
Frittata di kamut

Frittata di kamut

Frittata di kamut,  proprio buona! Ieri ho preso il kamut al super....dunque, come lo faccio? Idea: frittatina facile! Si scalda il kamut, si sfrigge in poco olio con il mitico aglio granulare (dà sapore e quasi non si sente), poi si mischia alle uova e si cuoce tutto in padellina... Continua »
Riso basmati al cavolfiore e gomasio

Riso basmati al cavolfiore e gomasio

Riso basmati al cavolfiore e gomasio, oggi piatto light! Il gomasio é un mix di sale e sesamo usato per arricchire il sapore, l'ho trovato nel settore spezie del supermercato. Molto sfizioso perché, oltre a dare aroma alle pietanze, le rende anche un poco croccanti, con tutti 'sti semini sparsi.... Continua »
Purè di cavolfiore

Purè di cavolfiore

Purè di cavolfiore.....mi sei venuto in mente e ti ho preparato! Molto facile da fare e pure leggero, poi sta a voi renderlo più o meno "pesante", dipende da quanto burro e formaggio ci mettete.... Continua »
Palline di merluzzo

Palline di merluzzo

Palline di merluzzo light and easy, le ho fatte a Saverio e le ha gradite.....ho detto tutto! E' un modo semplice per far mangiare il pesce ai bambini oppure può essere uno sfizioso finger food. Ottimo anche per il riutilizzo del  del pesce lesso... Continua »