Crema Pasticcera all’acqua senza latte, veloce, densa perfetta per tutte le preparazioni.
Ho deciso di utilizzare dei tuorli preparando una Crema Pasticcera ma senza utilizzare il latte. Mi mancava il latte per questo ho deciso di sostituirlo con acqua calda seguendo il procedimento base della classica Crema Pasticcera il risultato è del tutto simile alla ricetta classica, vellutata, senza grumi dalla consistenza cremosa perfetta per tutte le creazioni. L’ho utilizzata per unirla alla panna montata con le fragole creando un dessert al cucchiaio fresco e delizioso.
La Crema Pasticcera senza latte è un’ottima alternativa anche per intolleranti al lattosio, prova anche la versione Crema Pasticcera senza uova veloce e leggera, oppure dai uno sguardo al mio post in cui spiego come preparare una crema soda e senza grumi
Altre buonissime versioni:
Ingredienti
Crema Pasticcera all’acqua senza latte
Strumenti
Passaggi
Come preparare la Crema Pasticcera all’acqua
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Versare i tuorli e lo zucchero all’interno di una ciotola, azionare le fruste elettriche e montare ottenendo un composto chiaro e spumoso
Aggiungere la farina e la scorza grattugiata di limone, mescolare ancora e versare l’acqua calda.
Lavorare il composto e versarlo all’interno di un pentolino, trasferire sul fornello a fuoco moderato.
Mescolare fino ad addensare la crema. Lavorare con fruste elettriche per eliminare eventuali grumi.
Lasciar raffreddare la crema ed utilizzarla farcire per dolci, crostate, oppure ottima per unirla alla panna montata creando una buonissima crema chantilly.
LIBRI DI CUCINA CONSIGLIATI:
Conservare la Crema Pasticcera
La Crema Pasticcera all’acqua si conserva in frigorifero, coperta con pellicola per alimenti per due o tre giorni, il procedimento può essere seguito anche per preparare la senza lattosio
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Presenza di link sponsorizzati
Dosi variate per porzioni
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