Plumcake bicolore alla panna soffice e delizioso – dolce per la merenda e la prima colazione
Ecco un dei dolci che adoro: il plumcake in tutte le sue gustose varianti! la ricetta che propongo oggi è una rivisitazione della ciambella alla panna Alternativa alla classica versione Plumcake allo yogurt
Dolce soffice e goloso perfetto per la prima colazione: PLUMCAKE BICOLORE ALLA PANNA. La panna è un ingrediente ottimo da utilizzare nei dolci, senza necessità di montarla, dona un gusto speciale! Prova anche la TORTA ALLA PANNA
Ingredienti
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3 Uova
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160 g Zucchero
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200 ml Panna vegetale senza lattosio (zuccherata per dolci)
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250 g Farina 00
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q.b. Scorza di limone
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4 cucchiai Cacao amaro in polvere
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100 ml Olio di semi di arachide
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
Preparazione
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Ingredienti per uno stampo da plumcake 23 cm di lunghezza – preriscaldare il forno a 180° – modalità statica
Imburrare ed infarinare lo stampo da plumcake –
- Versare uova e zucchero in una ciotola capiente, montare con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso
- Aggiungere la Panna liquida a temperatura ambiente continuando a lavorare il composto
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- A seguire aggiungere l’olio e poi gradualmente la farina setacciata con la bustina di lievito
- Unire la scorza di limone biologico – in alternativa aromi a piacere
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- A questo punto versare poco più della metà del composto nello stampo, nell’altra metà aggiungere i 4 cucchiai di cacao amaro e mescolare fino a farlo scurire uniformemente. Aggiungere poco latte per rendere il composto meno duro
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- Aggiungere la parte di composto al cacao sopra l’impasto chiaro e mescolare un pochino
- Infornare nella parte centrale e cuocere a 180° in modalità statica per almeno 35 – 40 minuti.
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- Prima di sfornare il plumcake verificare la cottura con la prova stecchino!
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Note
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