CREMA PASTICCERA SENZA UOVA veloce e leggera

Crema Pasticcera senza uova: una ricetta utilissima, perfetta per gustare una CREMA PASTICCERA più veloce e leggera.
ll risultato è davvero ottimo, la consistenza è del tutto simile alla ricetta tradizionale; con la CREMA SENZA UOVA si possono farcire dolci di tutti i tipi, creare golosi dessert senza uova. Insomma una ricetta perfetta per chi è intollerante alle uova o più semplicemente desidera gustare dolci più leggeri.
Il segreto del colore giallo visibile nella crema senza uova è utilizzare una punta di curcuma o zafferano.
La crema pasticcera veloce senza uova può essere aromatizzata in tanti modi ed è ottima anche nella versione al cioccolato, aggiungendo cacao amaro.
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RICETTE DI CREMA PASTICCERA

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 mllatte
  • 100 gzucchero
  • 50 gamido di mais (maizena)
  • scorza di limone (biologico)
  • un terzo cucchiainocurcuma in polvere

Strumenti

  • Pentola
  • Spatola

Crema pasticcera senza uova

  1. Versare zucchero e amido di mais in un pentolino. Mescolarli aggiungendo una parte del latte. E’ sufficiente eliminare i grumi

  2. L’altro latte deve essere intiepidito con all’interno al buccia di un limone biologico – per dare l’aroma al limone –

    Versare sul composto con amido e zucchero, mescolare e portare sul fuoco

  3. Mescolare tenendo la fiamma bassa fino a far addensare la crema completamente

  4. Istruzione crema senza uova

    Per dare il colore è sufficiente aggiungere una punta di curcuma, mescolare e versare in un recipiente in vetro!

  5. Lasciare che la crema raffreddi. Utilizzare la crema pasticcera senza uova per farcire torte, dolci crostate.

    *Per eliminare eventuali grumi consiglio di utilizzare le fruste elettriche –

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Conservare la crema in frigorifero coperta con pellicola trasparente.

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