ANTIPASTI FREDDI NATALE e CAPODANNO FACILI

PANETTONE GASTRONOMICO Perfetto: 30 Idee Farcitura + Il Trucco per Tagliarlo Senza Farlo Crollare Che tu decida di prepararti il lievitato in casa o che lo acquisti già pronto è sicuramente una idea vincente, dal sicuro successo, e molto versatile nella quale potrete dare sfogo alla vostra fantasia in merito alle farciture. Ma qual è […]

INSALATA RUSSA CON TONNOL’insalata russa con tonno è un piatto facile da preparare dal gusto ricco, un grande classico soprattutto nei menù delle feste, ma perfetto come antipasto per un buffet, per l’ora dell’aperitivo o per qualsiasi ricorrenza o per il pranzo della domenica.Come tutte le ricette della tradizione ne esistono tantissime varianti, quasi ogni […]

Gnocco Fritto Originale Emiliano: La Ricetta Perfetta, Soffice e Gonfia Se sei qui, sai già che il Gnocco Fritto non è una semplice pasta fritta: è una vera e propria istituzione culinaria emiliana, un inno alla gioia. Per me, la vera magia del Gnocco Fritto ha un nome e un cognome: la nonna della mia […]

GIRELLE TRAMEZZINI SALAME E PATE OLIVE Se volete un antipasto freddo senza cottura facile e veloce da preparare le GIRELLE DI PANCARRE’ sono quello che fa per voi. Ideali come aperitivo in alternativa ai classici tramezzini o alle tartine, da servire in un buffet o spuntino durante la giornata le girelle di tramezzini sono un […]

Acciughe al Verde alla Piemontese: il Segreto del “Bagnèt Verd” Perfetto Cosa ci fanno le acciughe in Piemonte? Il segreto del “bagnèt verd” tradizionale e il trucco per un risposo perfetto Cosa ci fanno le acciughe nei territori piemontesi, così lontani dal mare? Non ci crederete, ma questo antipasto iconico affonda le sue radici in […]

SALSICCIA PASTA SFOGLIA ANTIPASTO FACILE E GUSTOSOSe ti piacciono gli Antipasti con la Pasta Sfoglia ti innamorerai di questi Salatini Rustici con Salsiccia!Caratterizzati da un gustoso e saporito ripieno di Salsiccia o (Pasta di Salsiccia) Dolce o Piccante a seconda dei vostri gusti, avvolto in un involucro di Pasta Sfoglia dorata e croccante: questi snack […]

BOMBETTE di PIZZA al FORNO FARCITE NON SMETTERAI DI MANGIARLESemplicissime, veloci ed irresistibili queste Palline al gusto Pizza una sorta di MUFFIN gusto PIZZA con doppia dose di Mozzarella e Pomodoro preparate con l’impasto base per pizza o le basi già pronte per PIZZA e poi cotte nel forno (o fritte).Una ricetta che sono certa […]

Chi mi conosce lo sa che anche se ho un blog di cucina, e quindi si presume che passi la maggior parte del mio tempo a cucinare, solo durante il weekend ho veramente il tempo di sbizzarrirmi e studiare piatti diversi, un’occasione per testare nuovi abbinamenti e perché no anche per viziare la mia famiglia […]

Palline al Formaggio e MELAGRANA ricetta antipasto veloce senza cottura per avere tartufini di formaggio perfetti per aperitivo

TRONCHETTO salato di NATALE Un antipasto senza cottura facile e veloce di sicuro successo: il Tronchetto salato di Natale, la versione salata del famoso Tronchetto di Natale con pasta biscotto o Pandoro. Si tratta di un rotolo di pan carrè farcito a base di pochi e semplici ingredienti: pane da tramezzini, formaggio spalmabile e mortadella, […]

Anche se ho un blog di cucina, e quindi si presume che spignatti in continuazione, solo durante il weekend ho veramente il tempo di sbizzarrirmi e godermi le varie ricette che durante la settimana eseguo quasi come un automa. Ho più tempo per pensare a nuovi abbinamenti e per viziare la mia famiglia che aspetta […]

RICETTA CAPPON MAGRO con Salsa Verde Genova Il Cappon magro con salsa verde alla Genovese è una delle ricette più rinomate della cucina tradizionale Ligure: il piatto tipico delle occasioni speciali soprattutto a Natale. Un vero trionfo di PESCI e VERDURE, la regina delle “insalate miste” nella quale compaiono una infinita varietà di molluschi, pesci, […]

Palline di Formaggio con Uva e Pistacchi: L’Antipasto Veloce e Senza Cottura che Stupirà Tutti Quante volte ti è capitato di dover organizzare un aperitivo all’ultimo minuto o di voler preparare un antipasto sfizioso ma senza accendere i fornelli? Ecco, se la risposta è “tante”, questa ricetta è la tua salvezza. Le palline di formaggio […]

Questa Mousse di Salmone Affumicato e Philadelphia diventerà il tuo nuovo must per le feste! Salmone affumicato, aneto tritato finemente e limone vengono mescolati in una base di crema di formaggio spalmabile e yogurt greco per trasformarsi nella salsa di accompagnamento più cremosa e saporita di sempre. Preparare la Mousse di Salmone e Philadelphia è […]

Qualche giorno fa girando sul web non ho potuto fare a meno di commentare un post di Antonella, una bravissima fotografa/blogger nonché maestra per tutte quelle che come me cercano di diventare brave blogger di cucina. Immortalava un’appetitosa piadina farcita con hummus di ceci, radicchio e glassa all’aceto balsamico. Hummus………………..lo adoro! Praticamente lo spalmerei ovunque […]

TRAMEZZINI GIRELLE SALSA TONNATA Se volete un antipasto freddo senza cottura facile e veloce da preparare le GIRELLE con pane per TRAMEZZINI sono quello che fa per voi. Ideali insieme all’aperitivo in alternativa alle classiche tartine o tramezzini triangolari, da servire in un buffet o come spuntino durante la giornata le girelle tramezzino con Arrosto […]

Quando si parla di FINTO sushi è perché in realtà non ha niente a che vedere con il vero sushi se non l’idea o meglio la presentazione di questo piatto. Ultimamente sul web si possono trovare mille versioni di questa ricetta: con pancarrè ad avvolgere il ripieno oppure con le zucchine, e lo stesso dicasi […]

Le UOVA con Tonno ripiene o come si è soliti chiamarle le UOVA TONNATE sono un antipasto goloso e veloce preparato con Uova sode private dei tuorli e una Crema di Tonno, Acciughe e Capperi (la Salsa tonnata. Una ricetta saporita e semplicissima, un antipasto che non può mai mancare per il tavolo delle feste, […]

Chi mi conosce lo sa che sono una “hummus – addicted” per me è come una droga e non posso farne a meno, se non lo mangio ne sento proprio la mancanza!!! Come dice mio marito se come ultimo desiderio mi chiedessero di scegliere tra una ciotola di hummus e lui io prima di decidere […]

Sarà ma in casa mia spesso si fanno gli inviti all’ultimo minuto, e per ultimo minuto non intendo il giorno prima ma un’ora prima! Il mio desiderio in questi casi è di portare in tavola anche qualcosa di sfizioso perchè si sa gli amici vengono per stare con noi e non per mangiare ma viziarli […]

In questa ricetta vedremo come preparare insieme gli Involtini di BRESAOLA Tonnati un antipasto sfizioso, facile e veloce da realizzare che potrai portare in tavola in meno di 15 minuti! Si inizia con la preparazione del ripieno tonnato degli involtini a base di tonno, formaggio spalmabile ed alcuni capperi a piacimento, poi con l’aiuto di […]

Tramezzini ALBERELLI antipasti di NATALE TRAMEZZINI ALBERELLI di NATALE un’idea per un antipasto semplice e veloce perfetto per la Vigilia o il pranzo di Natale da servire durante l’aperitivo o per arricchire un buffet di antipasti. Sono realizzati con il pane bianco da tramezzini, ma potete usare anche un classico pan carrè privato della crosta, […]

Gli involtini di carpaccio sono un’idea stuzzicante che può essere servita come finger food per i vostri aperitivi ma anche come antipasto per pranzo o cena. Prepararli è facilissimo e soprattutto veloce visto che non è prevista cottura, in più anche esteticamente hanno bell’impatto visivo perché anche in cucina l’occhio vuole la sua parte. Si […]

I Peperoncini ripieno di TONNO sono la classica conserva che preparava la nonna, semplici ma sfiziosi, con tutti i sapori caratteristici della tradizione per poter gustare tutto l’anno queste piccole delizie. Si tratta di Peperoncini piccanti sott’olio con un morbido ripieno di tonno aromatizzato con capperi ed alici dal sapore unico ed intenso. Una ricetta […]

SALMONE affumicato ricetta SEMPLICESALMONE affumicato ricetta SEMPLICEA volte è possibile fare una bella figura con poco tempo e pochissima fatica …. come ad esempio questi Bagel con Salmone affumicato.Salmone affumicato e formaggio fresco aromatizzato sono gli ingredienti principali della farcitura, un binomio morbido e gustoso che ben si accompagna alla croccantezza del pane nero.Il risultato […]

Marco, mio marito, me lo dice sempre: quando mi piace una cosa mi fisso e per un po’ non vedo altro a costo di diventare maniacale! In effetti ha ragione. Adesso mi è presa la fissa per le mousse, sono irresistibili con la loro cremosità ed il loro gusto delicato, se poi le abbini a […]

Dopotutto nella vita reale chi è che ha tempo di stare ore davanti ai fornelli? Il piatto che prepareremo oggi è velocissimo e non richiede cottura e poi è perfetto per la dieta bilanciata che sto seguendo con la mia famiglia con l’aiuto del nutrizionista! Si tratta di una gustosa tartare di TONNO che vi […]

Hummus di Barbabietola: Il Segreto per una Crema Vellutata che Non è Granulosa Se pensavi che l’hummus non potesse stupirti, preparati a ricrederti! La versione con la barbabietola ti offre un tocco di originalità, un gusto inconfondibile e un colore acceso.L’hummus si prepara in pochissimi minuti, ma il problema comune è che il composto risulta […]

In questa ricetta vedremo come preparare insieme gli Involtini di PROSCIUTTO Cotto e Salsa Tonnata un antipasto sfizioso, facile e veloce da realizzare che potrai portare in tavola in meno di 15 minuti! Si inizia con la preparazione del ripieno tonnato degli involtini a base di tonno, maionese, uova sode e capperi, poi con l’aiuto […]

Una ricetta che non è affatto nuova ma che merita di essere replicata se non l’avete mai provato prima: l’Insalata di patate con tonno e uova sode. Sfiziosa, molto economica ed in grado di soddisfare tutti preparata con pochi e semplici ingredienti per un contorno o un piatto unico leggero che andrà letteralmente a ruba. […]

PATE’ di FEGATINI di pollo PATE’ di FEGATINI di pollo Il patè di fegatini di pollo alla toscana non ha bisogno di presentazioni, ormai ha valicato i confini regionali e grazie alla sua incredibile bontà ha conquistato tutti.Conosciuto in Toscana anche come Crostino nero, è un piatto di origine contadina, dalla lunga storia e dalle […]

La Salmon TARTARE (Tartare di Salmone) o, come la chiama mio figlio “Tar Tar di Salmone” è una pietanza facile da preparare, adatta ad essere servita per una cena a due, con gli amici ma anche nelle occasioni speciali. Forse chiamarla Tartare di Salmone è un po’ improprio, visto che con questo termine si indica […]

In questa ricetta vedremo come preparare insieme gli Involtini di BRESAOLA Tonnati un antipasto sfizioso, facile e veloce da realizzare che potrai portare in tavola in meno di 15 minuti! Si inizia con la preparazione del ripieno tonnato degli involtini a base di tonno, formaggio spalmabile ed alcuni capperi a piacimento, poi con l’aiuto di […]

INSALATA di ARANCE alla sicilianaINSALATA di ARANCE alla sicilianaL’ho assaggiata la prima volta l’estate scorsa e passati i primi momenti di diffidenza è stato amore a prima vista.E’ una delle ricette più facili, veloci, colorate e gustose che possiate portare in tavola, una delle tante prelibatezze che ci regala la cucina siciliana.Richiede pochissimi ingredienti: per […]

Salsa Tzatziki fatta in casa: trucchi, errori da evitare e consigli dello chef Tzatziki perfetto: perché la tua salsa viene liquida (e come rimediare) Hai mai preparato lo Tzatziki sognando quella consistenza vellutata assaggiata in Grecia, per poi ritrovarti con una sorta di “zuppetta” annacquata? È un classico. Il problema principale dello Tzatziki fatto in […]

Lo sformato di salmone è un’ottima idea per il vostro antipasto da servire agli amici o come piatto unico per un pranzo veloce. Semplice e succulento vi gratificherà la vista ed il palato con poco sforzo. Se poi avete un comunissimo robot da cucina diventerà un gioco da ragazzi. E allora cosa aspettate, correte a […]

ANTIPASTI GIRELLE TRAMEZZINI MORTADELLA Se cercate un antipasto freddo senza cottura facile e veloce da preparare le GIRELLE DI PANCARRE’ sono quello che fa per voi. Ideali per accompagnare l’aperitivo in alternativa alle tartine ed ai classici tramezzini, da servire in un buffet o spuntino durante la giornata le girelle di tramezzini sono un antipasto […]