TRAMEZZINI GIRELLE SALSA TONNATA
Se volete un antipasto freddo senza cottura facile e veloce da preparare le GIRELLE con pane per TRAMEZZINI sono quello che fa per voi.
Ideali insieme all’aperitivo in alternativa alle classiche tartine o tramezzini triangolari, da servire in un buffet o come spuntino durante la giornata le girelle tramezzino con Arrosto di Tacchino e Salsa Tonnata sono un antipasto freddo semplicissimo, senza cottura e pronto in pochi minuti che potrete assemblare anche in anticipo.
Buone tutto l’anno ma soprattutto durante l’estate quando non si ha tanta voglia di cucinare possono risolverci anche un pranzo veloce dell’ultimo minuto.
Sono infinite le possibilità per farcire questi sfiziosi Tramezzini di Pancarrè oggi ho deciso di utilizzare come ripieno: Tacchino Arrosto, Salsa Tonnata e Lattuga e pinoli tostati per la decorazione, ma potete personalizzare le Girelle Tramezzino in mille modi diversi utilizzando qualsiasi salume e salsa di accompagnamento, aggiungendo formaggio e/o erbe aromatiche.
Vi consiglio di preparare la Salsa Tonnata in casa, per un risultato ancora più buono (la ricetta completa la trovate QUI) ma se proprio non ne avete voglia o il tempo è tiranno va benissimo quella pronta che si trova al supermercato. Aggiungete una scatoletta di tonno sott’olio e mescolate, vedrete che con un piccolo gesto il miglioramento sarà incredibile.
Inoltre puoi preparare i Tramezzini Girelle anche in anticipo e lasciarle in frigo fino al momento di servirle.
Belle da presentare per la caratteristica forma a spirale che ricorda vagamente i bocconcini di Sushi sono allo stesso tempo gustose ma delicate, queste simpatiche girelle diventano la scelta giusta anche quando si hanno ospiti improvvisi e si vuole servire loro qualcosa di buono e sfizioso.
Provatele e fatemi sapere se vi sono piaciute lasciando un commento nel box in fondo alla ricetta.
Per altri antipasti sfiziosi ti lascio qualche ricetta in alternativa
Ingredienti
Per la Girella Tramezzino
- Energia 266,40 (Kcal)
- Carboidrati 9,78 (g) di cui Zuccheri 1,16 (g)
- Proteine 7,62 (g)
- Grassi 22,39 (g) di cui saturi 0,76 (g)di cui insaturi 3,57 (g)
- Fibre 0,84 (g)
- Sodio 86,10 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
STEP 1
Lava la lattuga ed asciugala delicatamente con un panno carta. Tosta leggermente i pinoli in una padella antiaderente. Prepara la salsa tonnata seguendo questa ricetta QUI. Altrimenti se utilizzi quella già pronta del supermercato versala in una ciotola e sbriciola dentro una scatoletta di tonno sott’olio sgocciolato. Mescola per amalgamare. Lascia in frigo fino all’utilizzo.
STEP2
Prendi le due fette di pancarrè e sovrapponile leggermente dal lato pi lungo sopra ad un tagliere o un piano da lavoro. Stendile con un mattarello in modo che si assottiglino e si attacchino tra di loro. Spalma uno strato generoso di Salsa Tonnata e tienine un pochino da parte per la decorazione. Distribuisci qualche foglia di lattuga.
STEP 3
Partendo da uno dei due lati lunghi del rettangolo arrotola la girella di pancarrè su se stessa formando un rotolo e poi avvolgila con la pellicola per alimenti. Lascia riposare in frigo per circa 10 minuti. Poi togli la pellicola, riprendi la salsa Tonnata rimasta e spalmala sulla superficie del rotolo. Distribuisci sopra qualche pinolo tostato. Taglia il rotolo a fettine di circa 2 cm. Servi le girelle disposte su un piatto da portata o lascia in frigo fino al momento di servirle.
NOTE
PANE PER TRAMEZZINI per questa ricetta ho utilizzato il pane bianco per tramezzini senza crosta perché è più morbido e meno asciutto del normale pane da toast. Se però non dovessi trovarlo puoi sostituirlo con quest’ultimo tagliando il bordo esterno da tutti e quattro i lati. Per evitare che sia troppo asciutto quando lo riporrai in frigo per il riposo avvolgilo prima di chiuderlo nella plastica per alimenti in un panno carta leggermente inumidito con acqua.
FARCITURA Queste girelle di tramezzino si prestano ad infinite varianti. Utilizza i salumi che preferisci ed abbinali a diverse salse. Qualche esempio: Prosciutto Cotto salsa tartara, Salmone e formaggio spalmabile, Salame e Patè di Olive, Prosciutto Crudo e Maionese. Per renderlo più ricco puoi anche aromatizzare il formaggio spalmabile con erbe aromatiche.
CONSERVAZIONE
Le Girelle Tramezzino possono essere preparate in anticipo e si conservano in frigo, chiuse in un contenitore ermetico per al massimo 2 giorni.
Dosi variate per porzioni