Ricette con l’uva dolci e salate

Un’idea sana e completa quest’insalata con uva feta e noci, una sorpresa ad ogni boccone, un mix di sapori molto interessante e piacevolissimo! Forse vi sembrerà una stupidata quella di elogiare questa ricettina basica ed autunnale ma se la preparerete sentirete ad ogni boccone un gusto diverso come la sapidità della feta, la dolcezza dell’uva, […]

Siamo in autunno, tempo di uva, frutta ottima con cui fare molte ricette  e che grazie alle sue proprietà, disintossica e riminerlizza il nostro organismo! Invece di abbinarla alla carne di maiale oggi ho fatto dei bocconcini di sovracosce di pollo con il profumo di timo e patatine chips fatte in un baleno in forno…Seguitemi […]

Un secondo piatto succoso economico con la braciole di maiale all’uva un piatto di stagione semplice e di sicuro effetto…

Uso spesso il filetto di maiale che trovo ottimo ed economico e lo abbino a vari ingredienti per trovare sempre un nuovo gusto e perchè fondamentalmente amo curiosare e non sopporto di mangiare sempre le stesse pietanze. Oggi ho cucinato questo ingrediente con acini d’uva sia bianca sia rosata e ho deglassato il fondo con […]

Nuove ricette di  antipasti veloci per il buffet perchè ho in vista una cena e pur avendo tantissime ricette di antipasti sul blog è sempre interessante assaggiare e provare nuove preparazioni. Sono questi antipasti  veloci pronti in pochi minuti, antipasti facili e creativi che potrete fare anche con poco preavviso nel caso orde di amici e […]

Siamo decisamente in autunno anche se oggi a Bologna era un caldo pazzesco e ieri al mare un mio cognato ha fatto il bagno nel nostro mare qui nei Lidi Romagnoli, roba da non credere quasi eh eh ! L’ uva è senza dubbio un meraviglioso frutto autunnale con cui deliziarci sia per l’ottimo vino che […]

La torta con uva bianca e ricotta è delicata e soffice un dolce ottimo di stagione che potrete chiaramente fare anche con altre varietà di uva, secondo il vostro gusto! La base dell’impasto dolce è semplice ma l’aggiunta della ricotta dà particolare aroma e consistenza e potremo aromatizzarla anche con i semi della bacca di […]

L’altro giorno all’Iper ho comperato dell’uva bianca davvero buonissima e con i pochi acini rimasti ho pensato di fare un dolce unendo anche le mele che stavano appassendo in cucina. L’idea di aggiungere un crumble l’ho avuta da una foto vista sul web ma forse ne ho messo troppo  ..Però vi assicuro che la torta con […]

Non mi ritengo una persona convenzionale mi sento un poco fuori dagli schemi consueti e istintiva e come lo sono nella vita lo sono in cucina …Mi piace sperimentare e quando su un libro di Slow Food ho letto questa ricetta era chiaro che prima o poi mi sarei fiondata in cucina per farla ma […]

Ciambellone all’acqua con zenzero e uva un impasto con fecola di patate molto soffice e un aroma leggermente speziato  e davvero tanto piacevole! Come uva ho usato dell’uva rossa senza semi che ho brinato velocemente passando gli acini nell’ albume d’uovo appena sbattuto e generosamente poi cosparsi di zucchero semolato. Se amate il gusto speziato […]

Era da tempo che volevo fare questa torta anzi schiacciata all’uva : oggi ho trovato una ricetta che mi ispirava e l’  ho sperimentata ..Direi  che il risultato è proprio ottimo..ecco come ho fatto! La schiacciata all’uva è un dolce lievitato che possiamo fare anche con l’uva fragola  ed è chiaramente un dolce della vendemmia […]

Il plumcake allo yogurt con uva e fichi è un dolce molto molto soffice senza burro e che non richiede fruste elettriche basterà un cucchiaio e via andare! E’ un dolce casalingo e genuino che potrebbe fare anche un bambino e usando uva dolce e fichi maturi viene fuori una delizia di stagione per tutta […]

Ho preparato questa treccia di sfoglia con pere, uva e noci pensando ai giorni che vanno da Natale e Capodanno, quando si ha voglia di qualcosa di buono ma senza complicarsi la vita. L’idea di portarla in tavola anche per l’ultimo dell’anno nasce dal significato dell’uva, simbolo di abbondanza e buon auspicio, perfetta per chiudere […]

Mi piace tantissimo l’uva fragola  e quando su Sale & Pepe ho visto la ricetta della confettura di uva fragola, l’ho tenuta da parte in attesa di trovarla sui banchi del fruttivendolo. Sono golosa di uva fragole e ne ho sempre fatto scorpacciate fin da ragazza perchè è nell’orto della mia mamma con un bellissimo […]

Come ho letto questa ricetta ho pensato immediatamente di sperimentarla perchè l’uva passa fatta in casa è un’idea davvero sfiziosa da fare nelle nostre cucine. Mi piace l’uvetta l’uva passa nei dolci in genere e nello strudel di mele e prepararla home made è stata una sfida per me! La preparazione è semplicissima fa tutto […]

All’Esselunga oggi trovato dell’ottima uva Italia a buon prezzo ed ho pensato di preparare l’uva sciroppata con una ricetta vista sul web. Sciroppare la frutta è un buon metodo per conservare la frutta e sono tantissime le varietà che si possono usare per questa tecnica piuttosto facile da eseguire. In questa ricetta che vi mostro […]

Sempre pensando ai regali natalizi ma anche per farmi una coccola 🙂 oggi ho preparato la marmellata di arance, noci, uva passa fatta da mia sorella che a sua volta l’aveva vista realizzata in una trasmissione di cucina MA purtroppo non ricordo  il nome! Io ho fatto mezza dose e l’ho aggiustata a mio gusto […]