Se ami i piatti freschi e veloci, questa insalata avocado cetriolo e grana è una di quelle ricette da salvare subito. In estate le insalate vanno sempre per la maggiore: sono pratiche, leggere e si possono preparare in mille modi diversi.
Basta un po’ di fantasia e io ne ho a iosa per trasformarle ogni volta, aggiungendo frutta fresca, frutta secca o semplicemente scegliendo gli ingredienti che abbiamo in casa o troviamo al supermercato.
Questa versione è semplice ma davvero equilibrata, con ingredienti freschi e saporiti che insieme funzionano alla perfezione, ideale per un pranzo leggero o una cena veloce.
Invece del grana possiamo mettere feta, la mozzarella a cubetti, primo sale , per una versione più delicata ma comunque gustosa.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Lavare cetrioli e sedano, eliminare i filamenti dal sedano e tagliare entrambi a fette.
Sbucciare e tagliare l’avocado a cubetti.
Metterlo subito in una ciotola e irrorare con il succo di lime per evitare che annerisca ossidandosi.
Unire le olive taggiasche denocciolate e il grana a pezzetti.
Condire il tutto con olio Evo, sale e pepe e lasciare coperta in frigorifero per una mezz’ora prima di servirla a tavola.
Fresca e gustosa!
Annalisa
Dosi variate per porzioni
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