Torta Salata al Formaggio Cremoso

Torta Salata al Formaggio Cremoso.La presentazione di questa torta salata mi piace moltissimo… anche se si sbriciola un poco affettandola, ma il piacere sotto i denti è impagabile! La farcitura accontenta gli affamati, ma eliminando la pancetta ed arricchendo di pomodorini è perfetta per i vegetariani. Ve la consiglio per i picnic, figurone!

Ingredienti 

• 2 dischi di pasta sfoglia
• 250 g di zucchine
• mezza cipolla
• 200 g di pancetta dolce a cubetti
• 200 g di formaggio spalmabile
• 2 cucchiai di erba cipollina fresca
• 50 g di parmigiano
• 100 g di panna fresca
• sale, pepe, olio evo

Preparazione della torta salata al formaggio cremoso

Stendete le due sfoglie su due teglie, bucherellate con una forchetta e cuocete a 190°C per 20′ circa. Sfornate e lasciate raffreddare.

In una padella con un filo d’olio fate imbiondire la cipolla tritata. Aggiungete le zucchine tagliate a rondelle sottili e cuocetele aggiungendo, se serve un poco d’acqua. Aggiustate di sale e pepe al termine della cottura.

In un piccolo tegame fare saltare la pancetta, cuocendola senza aggiungere nulla, ma mescolandola spesso e tenendola coperta. .

In una ciotola montate leggermente la panna, aggiungete il parmigiano, il formaggio e l’erba cipollina tritata finemente.

Ora componete stendendo sul primo disco di sfoglia, il composto di formaggio, poi le zucchine e la pancetta distribuendo il tutto uniformemente. Coprite con il secondo disco, premendo leggermente. Conservate in frigo fino al momento di servire.

Aspetto le foto delle vostre realizzazioni sulla mia fanpage 🙂
In bocca al forno!
ARYBLUE