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Tortino di patate tonno e mozzarella

Tortino di patate tonno e mozzarella

Tortino di patate tonno e mozzarella. Una ricetta economica, leggera, senza uova, semplice, veloce, gustosa… che volere di più? Risolvere la cena è un’impresa sempre più difficile, forse perché i ragazzi crescendo restringono la rosa di alimenti che gradiscono… per poi tornare ad ampliarla una volta adulti, per fortuna! Fatto… Continua a leggere
Polpette di Manzo alla Senape

Polpette di Manzo alla Senape

Polpette di Manzo alla Senape. Un secondo piatto molto gustoso: la salsa alla senape arricchisce queste semplici polpette, realizzate senza uova, con un sapore deciso e piacevole. Da accompagnare con una fresca insalata di cruditè e da un buon vino rosso. Visita www.maille.com. Ingredienti per 4 persone : 600 g… Continua a leggere
Pomodori Gratinati Acciughe e Pinoli

Pomodori Gratinati Acciughe e Pinoli

Pomodori Gratinati Acciughe e Pinoli.Un piatto molto gustoso e saporito che può essere servito come contorno o come antipasto, ma può anche essere utilizzato per condire la  pasta o arricchire bruschette e pizza. Di una facilità estrema nella preparazione, richiedono solo il tempo di attesa della cottura… deliziosi pomodori tuttofare… Continua a leggere
Lo Sfincione Palermitano

Lo Sfincione Palermitano

Lo Sfincione Palermitano. Lo sfincione (sfinciuni o spinciuni in siciliano) è un prodotto tipico della gastronomia palermitana, un classico street food molto simile ad una pizza al taglio, molto soffice e con sapore leggermente dolciastro dovuto principalmente alla farcitura con cipolle … scoperto da poco e adorato!! Ringrazio Matteo per avermi… Continua a leggere
Polpettine di Quinoa e Zucchine al Forno

Polpettine di Quinoa e Zucchine al Forno

Polpettine di Quinoa e Zucchine al Forno. Da quando ho scoperto la quinoa ho cercato modi originali ed accattivanti per presentarla in tavola soprattutto alle bambine e devo dire che queste polpette sono piaciute a tutti. Croccanti esternamente, ma morbide all’interno, con un sapore molto delicato, si sposano bene anche… Continua a leggere
Pasta al Pesto di Zucchine e Salmone con Zucchine Croccanti

Pasta al Pesto di Zucchine e Salmone con Zucchine Croccanti

Pasta al Pesto di Zucchine e Salmone con Zucchine Croccanti.Non ci sono parole per raccontarvi la delicatezza e bontà di questo primo piatto. Il pesto di zucchine mi ha conquistata, arricchito di pistacchi è facile, veloce, buonissimo… Assolutamente da provare! L’abbinamento con il salmone è perfetto e credo di aver… Continua a leggere
Tortino di Patate – Prosciutto Formaggio

Tortino di Patate – Prosciutto Formaggio

Tortino di Patate con prosciutto e fromaggio. Un’idea ottima e gustosa per risolvere la cena velocemente utilizzando quel che avete in frigo: prosciutto, mortadella, salsiccia, cotechino… insomma il salume che preferite ed il formaggio che più vi piace: fontina, emmental, sottilette, provola.. Il mio abbinamento preferito è prosciutto di Praga… Continua a leggere
Frittelle di Pantalone – amaretti e cacao

Frittelle di Pantalone – amaretti e cacao

Frittelle di Pantalone. Sono chiamate di Pantalone, famosa maschera veneziana e personaggio della commedia dell’arte, probabilmente perché scure come l’abito che caratterizza la maschera che, nella mia regione, vengono preparate nel periodo di carnevale. Deliziose al cacao ed amaretti, si preparano in poco tempo, frittura a parte. A carnevale anche… Continua a leggere