Quadrotti Mele ed Amaretti

Quadrotti Mele ed Amaretti. Dolcetti semplicissimi, rustici, golosi, che in realtà si ricavano da un’unica teglia suddivisa in piccole porzioni, ma nessuno vieta di lasciarla intera e servirla su un bel vassoio!

 Ingredienti per una teglia (30×40 cm):

• 200 g burro
• 200 g zucchero
• 3 uova
• 1 pizzico di sale
• 300 g di farina 00
• 150 g amaretti sbriciolati
• 2 mele grandi
• 1 bustina di lievito per dolci
• zucchero a velo
• la scorza di un limone bio

Preparazione dei quadrotti mele ed amaretti:

• Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti.
• Lavorare il burro a crema con lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, le uova, il sale. Aggiungere 50 g di amaretti sbriciolati, 2/3 delle mele, la farina setacciata con il lievito. Rivestire la teglia con carta da forno, distribuirvi uniformemente l’impasto, livellandolo bene.
• Cospargere con la restante mela e con gli amaretti.
• Cuocere inforno statico a 180° per 20-25′.
• Farlo raffreddare su una gratella, cospargerlo di zucchero a velo, poi tagliarlo a quadretti di circa 3×3 cm.

Ottimi per accompagnare il tè del pomeriggio o come semplice fine pasto. Li trovo deliziosi, morbidi e croccanti insieme, dolci ed amarognoli… irresistibili 😉

Aspetto le foto delle vostre realizzazioni sulla mia fanpage 🙂
In bocca al forno!
ARYBLUE