AppuntiDiGusto
…per condividere i sapori…
Ovetti sodi pasquali salati
Simpatici Ovetti sodi in tema pasquale…. INGREDIENTI uova sode verdurina mista a piacere PROCEDIMENTO Lessare le uova a temperatura ambiente, per 9 minuti; togliere il guscio e pareggiare la base in…
Mousse di Tonno e Paté di olive nere
per un aperitivo, ecco un delizioso stuzzichino… manca solo un calice di bollicine … …
Lasagnette con batata e prosciutto cotto
La batata o patata dolce americana l’ho cucinata in modo semplice e veloce per preparare…
Fiori di Zucca ripieni e dorati
Deliziarsi e’ la parola giusta….golosi fiori di zucca ripieni di prosciutto cotto e scamorza dolce. …
Bocconcini di polenta con noci
Ricetta sfiziosa… INGREDIENTI : Per la polenta: 250g di polenta bramata 350 ml di…
‘Chizzoline’: pagnottelle al profumo di Burro
Ricetta tramandata da anni…di un pane alternativo delizioso…le chizzoline con il burro e i granelli di sale grosso. INGREDIENTI per 12 chizzoline 700g di farina 0 1 cubetto di lievito di birra 300ml di acqua 100ml di latte sale burro…
Bocconcini di polenta dorati
Inutile dire che il fritto ha sempre il suo perché …. INGREDIENTI 250g di…
Per ogni ricetta … il suo riso…
La parola d’ordine è senza…
Pasta: alcune informazioni dal disciplinare
La pasta alimentare si ottiene dall’impasto di sfarinati di grano con acqua. Come è noto…
I CEREALI: parte prima
Ultimamente frequento corsi di cucina collegati ai prodotti da forno (pane, pizze, piadine, dolci…
Piccoli consigli per abbinare il vino ai dolci
Per i dolci il principio da seguire per l’abbinamento è senza dubbio quello della concordanza. La dolcezza è una sensazione gustativa percepita in tutte le preparazioni dolciarie. In questo caso la sensazione richiede un vino con le caratteristiche…
RISO … CHE PASSIONE!
05/10/14 Isola della Scala Comincio la sezione dei nostri appunti di viaggio con una piccola…