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Bocconcini di polenta dorati

Inutile dire che il fritto ha sempre il suo perché ….

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INGREDIENTI

250g di farina di mais bramata

350ml di acqua

sale grosso

strutto per friggere

PROCEDIMENTO

Portare ad ebollizione l’acqua con il sale ed aggiungere a pioggia la farina, mescolando con una frusta. Continuare la cottura per 40 min circa, sempre rimestando. Mettere su un tagliere a raffreddare.

Con le formine per i biscotti, ricaviamo ciò che più ci piace e friggiamo il tutto in abbondante strutto.

VOILA’