05/10/14 Isola della Scala
Comincio la sezione dei nostri appunti di viaggio con una piccola gita, ma davvero saporita a Isola della Scala (in provincia di Verona) con la sua splendida fiera del riso.
Ho scoperto che la fiera a Isola della Scala è iniziata nel 1967 e che conta più di 500.000 visitatori. Incredibile! Ovviamente il re della fiera è il riso Vialone nano di cui mi sono impossessata in grandi quantità sognando tutti i risotti che avrei cucinato.
Siamo partiti un po’ disorientati non sapendo bene cosa ci attendeva, ma non siamo rimasti delusi.
Nei vari stand ho conosciuto persone gioviali e prodighe nell’elargire consigli e ricette che non mancherò di provare cercando di abbinarle ovviamente a un buon vino. Mi sono anche intrattenuta con i colleghi Sommeliers con i quali non potevo che parlare di vino.
C’erano due strutture ben attrezzate e organizzate (il Palariso e Risitaly) per la degustazione di ottimi risotti e la divulgazione della conoscenza del riso (produzione, tecniche di raccolta…).
C’era una grande quantità di tipologie di risotti che accontentano anche i palati più difficili.
Sono stata davvero soddisfatta e mi sento pronta a dire: “Arrivederci Isola della Scala, alla prossima fiera”!
