Un primo piatto semplicissimo da realizzare e cremoso, pronto in pochi minuti… pasta con crema di gorgonzola! Si prepara con pochi ingredienti ed è perfetta per un pasto da preparare in pochi minuti.
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Ingredienti
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200 g Pasta (formato a scelta)
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120 g Gorgonzola
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6 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato)
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1 bicchiere Latte (circa)
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
Preparazione
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In una pentola capiente, portare ad ebollizione abbondante acqua, salarla e procedere con la cottura della pasta, per il tempo indicato sulla confezione.
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Nel frattempo, tagliare a piccoli cubettini il gorgonzola. In una padella antiaderente, far scaldare il latte ed incorporare il gorgonzola, amalgamare bene e far sciogliere il formaggio a fiamma bassa. Saranno necessari pochi minuti. Incorporare il parmigiano grattugiato ed amalgamare. Spengere il fornello.
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Non appena la pasta sarà cotta, scolarla in saltarla in padella con la crema di gorgonzola (dopo aver riacceso il fornello). Amalgamare bene e spolverizzare con del pepe nero.
Note
- Consiglio di gustare la pasta con crema di gorgonzola calda.
- Se dovete riscaldare questo primo piatto, vi consiglio di allungarlo con del latte.
- La quantità di latte indicata nella ricetta è indicativa, potrete aumentare o diminuire leggermente la dose.
- Consiglio di non salare il condimento, in quanto il gorgonzola è già piuttosto sapido.