Gustosi, ricchi e filanti… involtini di manzo con prosciutto, mozzarella e pomodorini! Un piatto ricco e delizioso, perfetto per un pasto in famiglia. Questi involtini sono facili da realizzare e si preparano in pochi minuti. Consiglio di gustarli caldi, appena preparati, con il ripieno filante. In pochi minuti potrete ottenere un gustoso secondo piatto, che conquisterà grandi e piccini al primo assaggio. Scopriamo come realizzare questi involtini di manzo con prosciutto, mozzarella e pomodorini.
Ingredienti
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300 g Carne (tagliata in 4 fette sottili)
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4 fette Prosciutto crudo
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60 g Mozzarella
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4 Pomodorini
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Stendere la carne su un tagliere. Se le fettine non sono sottili, adagiarle tra due fogli di carta forno e assottigliarle con l’aiuto di un batticarne. Tagliare a piccoli cubettini la mozzarella. Lavare e tagliare a pezzettini i pomodorini.
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Adagiare una fettina di prosciutto sopra a ciascuna fetta di carne. Farcire la parte centrale anche con la mozzarella precedenemente tagliata ed i pomodorini. Arrotolare delicatamente ciascun involtino, facendo attenzione a non far fuoriuscire il ripieno. Chiudere gli involtini con gli stecchini per denti.
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Nel frattempo, scaldare una padella antiaderente, dove andrete a versare un filo d’olio extravergine d’oliva. Rosolare gli involtini su tutti i lati, saranno necessari pochi minuti. Abbassare la fiamma del fornello, coprire con un coperchio e procedere con la cottura a fiamma moderata per circa 8-10 minuti. Prima di terminare la cottura, aggiustare gli involtini con un pizzico di sale ed una spolverata di pepe.
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