Gli gnocchetti sardi con ragù bianco sono un primo piatto davvero gustoso e nutriente. Un piatto ricco, con tanta carne macinata e panna da cucina. Questo piatto, facile e veloce da realizzare, è perfetto in molte occasioni, e può essere servito anche come piatto unico. Ti consiglio di gustarlo appena preparato, caldo e cremosissimo! Scopriamo insieme come realizzare questo cremoso primo piatto in pochissimi minuti!
Ingredienti
- 160 gGnocchetti Sardi
- 200 gCarne bovina (macinata)
- 1Cipolla bianca / bionda
- 200 mlPanna da cucina
- 100 mlVino rosso
- 20 gOlio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe
Strumenti
- 1 Pentola
- 1 Padella
- 1 Colino / Scolapasta
- 1 Mestolo
- 1 Coltello
- 1 Tagliere
Preparazione
In una pentola capiente, portare ad ebollizione abbondante acqua, salarla e procedere con la cottura degli gnocchetti sardi.
Nel frattempo, pulire e tagliare grossolanamente la cipolla. Far scaldare l’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente, dove andrai a far insaporire la cipolla.
Aggiungere in padella la carne macinata ben sbriciolata e far rosolare bene. Sfumare con il vino rosso e far evaporare completamente. Aggiustare la carne con un pizzico di sale ed una spolverata di pepe.
Aggiungere in padella la panna da cucina ed amalgamare bene. Spegnere il fornello e tenere da parte.
Non appena la pasta sarà cotta, scolarla e saltarla in padella con il condimento (riaccendere il fornello) e servire.
Note e consigli
– Ti consiglio di gustare questo primo piatto caldo, appena preparato.
– Se hai necessità di scaldare il piatto, potrai allungarlo con un goccio di latte.
– Questo tipo di pasta si sposa benissimo con il ragù bianco, tuttavia, la puoi sostituire con un altro tipologia di pasta corta.
Potrebbe interessarti anche:
Pasta con zucchine e macinato – Pasta con zucchine, fiori di zucca e macinato – Ragù di carne