Zabaione senza cottura un dolce al cucchiaio un po’ particolare leggermente diverso dal CLASSICO ZABAIONE ma buonissimo e perfetto per l’estate quando abbiamo voglia di dolci freddi e lo zabaione è proprio l’ultimo di quelli che ci vengono in mente, salta fuori una preparazione per lo zabaione senza cottura. Se almeno una volta nella vita avete pensato di preparare lo zabaione allora sapete che il massimo lo raggiunge con la cottura e mentre è ancora caldo appena fatto, io invece questa volta ho pensato di provare a preparare uno zabaione senza cottura ma ugualmente buonissimo e facilissimo da preparare. Sono quasi certa che i più tradizionalisti arricceranno il naso ma so anche che si dovranno ricredere quando assaggeranno il mio zabaione senza cottura, provatelo e fatemi sapere perchè vi assicuro che è buonissimo e poi è anche straveloce. Volete provare anche voi? Iniziamo subito a vedere tutti gli ingredienti che ci serviranno per preparare il nostro velocissimo zabaione senza cottura. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
- 5 cucchiaimarsala
- 5 cucchiaizucchero
- 5uova
Preparazione
Dividete i tuorli dagli albumi.
Mettete in una ciotola i tuorli insieme allo zucchero e montateli con le fruste elettriche per almeno 5 minuti fino a che diventeranno spumosi e biancastri.
Continuate a montare con le fruste e, a poco a poco, unite anche il liquore a filo fino a che lo avrete inserito tutto.
A questo punto il vostro zabaione senza cottura è pronto per essere gustato freddo.
VARIANTI E CONSIGLI
Non dovrete unire anche gli albumi.
Questa è una dose per circa 4 persone ma verranno bicchieri molto piccoli, se volete potete aumentare le dosi in proporzione.
Non aggiungete altri ingredienti.
Le uova dovranno essere freschissime visto che è una preparazione a crudo.
Pubblicità Dovrete sbattere con le fruste elettriche per molti minuti se volete uno zabaione senza cottura molto arioso.
Se non sapete cosa fare degli albumi avanzati potete fare la TORTA AGLI ALBUMI o anche la FRITTATA DI ALBUMI oppure le MERINGHE.
Se vi è piaciuta questa ricetta forse potrebbero interessarvi anche lo ZABAIONE CLASSICO o anche la SPUMA DI ZABAIONE oppure la TORTA ALLO ZABAIONE.
