Popcorn di cavolfiore un contorno ma anche un antipasto sfiziosissimo e diverso dal solito. Come per i CECI AL FORNO oggi ho deciso di preparare uno snack un po’ più sano del solito, cotto al forno ma ugualmente saporito. Amo le RICETTE CON IL CAVOLFIORE e il CAVOLFIORE ALLA SICILIANA e il CAVOLFIORE ALLA PIZZAIOLA sono le mie ricette preferite ma oggi vi propongo i pop corn di cavolfiore che sono sicura vi faranno impazzire. Correte in cucina e preparateli insieme a me poi fatemi sapere se vi sono piaciuti. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Prendete il cavolfiore e togliete le foglie.
Tagliate tutte le cimette e separatele.
Mettete il cavolfiore pulito in una ciotola e sciacquatelo sotto all’acqua corrente del rubinetto.
Scolate il cavolfiore e asciugatelo bene con un canovaccio pulito o con carta da cucina.
Mettete il cavolfiore lavato e asciugato in una ciotola e unite l’olio extravergine di oliva.
Aggiungete il curry in polvere e una presa di sale.
Unite anche il pangrattato e mescolate con un cucchiaio fino a che avrete condito completamente tutto il cavolfiore.
Distribuite il cavolfiore condito su una teglia con carta forno ben distanziato.
Cuocete i popcorn di cavolfiore in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15 minuti circa poi gli ultimi 5 minuti se volete mettete anche il grill in modo che i popcorn di cavolfiore risultino dorati.
Sfornate i popcorn di cavolfiore e aspettate che raffreddino prima di servirli in questo modo saranno più croccanti.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete fare la stessa ricetta anche con broccoli.
Non serve sbollentare il cavolfiore prima di cuocerlo in forno.
Non fate cuocere troppo a lungo i popcorn di cavolfiore, devono rimanere croccanti.
Potete utilizzare pangrattato senza glutine.
Potete variare le spezie con curcuma o anche con rosmarino tritato al posto del curry.
Se vi è piaciuta la ricetta per i popcorn di cavolfiore forse potrebbero interessarvi anche il CAVOLFIORE ALLA SICILIANA o anche la PIZZA DI CAVOLFIORE oppure il CAVOLFIORE IN PADELLA.
Conservazione
I popcorn di cavolfiore sono più buoni appena fatti tuttavia potete conservarli in frigo per 2 giorni e scaldarli con il grill in forno per 5 minuti prima di servirli.
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Dosi variate per porzioni