Pizza di carne macinata ovvero una mega polpetta preparata con carne macinata, parmigiano, pane ammollato nel latte, uovo e impastata insieme ma poi invece che divisa in palline come per le POLPETTE DI CARNE messa in teglia come se fosse l’IMPASTO PER LA PIZZA e condito con pomodoro e mozzarella o con quello che vi piace di più per poi essere messa a cuocere in forno. Sapete quale è una delle ricette più cercate del mio blog? Proprio la PIZZA quindi ho pensato di prepararne una versione un po’ particolare con la base di impasto per le polpette e poi l’ho proposta a Sofia…mai bambina fu più felice di mangiare la carne in vita sua! Non ci credete? Provate anche voi a preparare la pizza di carne per i vostri bambini (o anche per i vostri mariti se sono come il mio) e vedrete che li farete felici! Tutti in cucina, andiamo a preparare insieme la pizza di carne. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
Per la base di pizza di carne
Per condire la pizza di carne
Preparazione
Tagliate il pane raffermo a pezzi.
Scaldate leggermente il latte e mettete in ammollo il pane raffermo.
Lasciate in ammollo il pane per qualche minuto fino a che sarà morbido poi strizzatelo con le mani e mettetelo in una ciotola.
Unite la carne macinata, l’uovo intero, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale.
Impastate con le mani o con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Prendete una teglia da pizza con il bordo basso da 32 centimetri e mettete un foglio di carta forno bagnato e strizzato.
Mettete il composto per la pizza di carne e schiacciatelo con le mani in modo da ottenere uno spessore uniforme.
Stendete la passata di pomodoro sulla superficie della pizza di carne.
Sgocciolate la mozzarella, asciugatela bene con carta assorbente e sbriciolatela con le mani.
Distribuite la mozzarella sulla superficie della pizza di carne in modo uniforme.
Condite la pizza di carne con olio extravergine di oliva, sale e origano secco.
Fate cuocere la pizza di carne macinata in forno preriscaldato ventilato a 180° per
circa 20 o 25 minuti fino a che la carne sarà completamente cotta.
Sfornate la pizza di carne e aspettate un minuto prima di servirla a fette come se fosse una pizza classica.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete aggiungere spezie o aglio tritato all’impasto della pizza di carne.
Potete utilizzare solo carne di manzo macinato o anche salsiccia privata del budello da mettere insieme alla carne.
Potete condire la pizza di carne con gli ingredienti che preferite.
Se vi è piaciuta la ricetta per la pizza di carne forse potrebbero interessarvi anche le PIZZA DI PASTA SFOGLIA o anche la PIZZA DI POLENTA oppure la PIZZA DI PANE o la PIZZA DI ZUCCHINE.
Dosi variate per porzioni
Si può congelare la pizza di carne?
meglio di no