Patate speck e brie gratinati una ricetta molto semplice che potrebbe sembrare un contorno ma è un secondo piatto buonissimo e sostanzioso perfetto per questo periodo. Nello stesso periodo in cui ho preparato la Teglia di patate e stracchino ho deciso di preparare una ricetta buonissima e facile come questa con speck e brie visto che mi era piaciuta tantissimo la TORTA PATATE E SPECK e perchè non aggiungere anche il brie? Questa ricetta è facilissima e sono sicura che vi piacerà tantissimo e diventerà un must nella vostra cucina. Iniziamo a cucinarla insieme? Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Sbucciate le patate e sciacquatele.
Tagliate le patate a fette di circa mezzo centimetro.
Tagliate il brie a fette spesse mezzo centimetro e poi tagliatelo ancora a fette più piccole.
Tagliate le fette di speck a strisicioline.
Tagliate la cipolla a fettine sottili.
Prendete una teglia e oleatela leggermente sul fondo.
Iniziate ad alternare fette di patate, fette di brie, cipolle e speck e continuate a mettere gli ingredienti a raggiera fino ad esaurirli completamente.
Quando avrete finito tutti gli ingredienti aggiungete il latte che servirà alle patate per cuocere perfettamente.
Cospargete la superficie con abbondante parmigiano grattugiato e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 40 minuti circa poi se volete gli ultimi 5 minuti mettete il grill per creare la crosticina.
VARIANTI E CONSIGLI
Non serve sbollentare prima le patate.
Non fate le fette di patate troppo spesse altrimenti non cuoceranno bene.
Potete lasciare la buccia alle patate se vi piace ma dovrete lavarla molto bene.
Potete usare anche scamorza affumicata o dolce o altro formaggio a vostra scelta al posto del brie.
Se userete mozzarella asciugatela bene con carta assorbente prima di utilizzarla.
Se volete una crosticina più dorata aggiungete qualche fiocchetto di burro sulla superficie prima di infornare.
Se vi è piaciuta la ricetta per le patate con brie e speck forse potrebbero interessarvi anche le PATATE SCHIACCIATE AL FORNO o anche le CROCCHETTE SPECK E PATATE oppure la PASTA PATATE E SPECK.
Dosi variate per porzioni