Burro al basilico una ricetta base facilissima e semplicissima che potete fare in 5 minuti e tutte le volte che volete per avere un burro fatto in casa davvero buonissimo e molto particolare. Ma vi siete mai chiesti COME FARE IL BURRO? E’ un modo semplicissimo perchè vi basterà montare la panna fresca liquida del banco frigo e dopo che sarà montata continuare a montarla fino a che la parte liquida (il latticello) si separerà dalla parte grassa e rimarrà il burro. Potete usare il burro spalmato sui crostini o sciolto su carne o pesce, potete fare il Burro chiarificato e oggi con il basilico ho fatto una ricetta del burro prendendo spunto dall’OLIO AL BASILICO. Volete provare anche voi a preparare insieme a me la ricetta del burro al basilico? Iniziamo subito. Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Per il basilico:
Prendete le foglie di basilico, lavatele molto bene e asciugatele.
Tritate finemente il basilico con il coltello.
Per la preparazione del burro al basilico:
Mettete la panna fresca liquida in una ciotola e unite il basilico tritato.
Iniziate a montare la panna con il basilico con le fruste elettriche.
Continuate a montare la panna fino a che vedrete che la parte liquida inizierà a separarsi dalla parte solida e continuate a montare ancora fino a che vedrete che si sarà formato il burro.
Prelevate il burro con le mani e strizzatelo bene in modo da eliminare tutto il latticello in eccesso.
A questo punto il burro al basilico è già pronto potete dargli la forma che volete.
VARIANTI E CONSIGLI
Per questa ricetta dovete usare solo la panna fresca liquida del banco frigo, quella da montare ma ovviamente non zuccherata.
Non potete usare panna vegetale o panna da cucina nè ovviamente panna zuccherata.
Potete fare la stessa ricetta anche con altre erbe come prezzemolo oppure salvia o anche rosmarino oppure fare un trito di erbe miste.
Vi consiglio di mettere la ciotola dove preparerete il burro nel lavandino perchè ad un certo punto il latticello inizierà a schizzare altrimenti sporcherete dappertutto.
Se vi è piaciuta la ricetta per il burro al basilico forse potrebbero interessarvi anche il Burro chiarificato o anche COME SOSTITUIRE IL SALE IN CUCINA oppure COME FARE IL BURRO o anche la MAIONESE AL BASILICO.
Dosi variate per porzioni