Burger siciliano un hamburger preparato in casa e con tutti gli ingredienti tipici della Sicilia come il pomodoro, le melanzane e la ricotta salata. Per insaporire la carne in modo perfetto ho utilizzato BBQ STEAK & BURGER LA DROGHERIA 1880 un mix di erbe e spezie che vanno dalle note pungenti del Pepe Nero a quelle piccanti e dolci della Paprika, fino al profumo del Rosmarino che si sposano perfettamente con la carne di manzo che ho usato per il mio hamburger e nella versione con macinello anche molto pratico da utilizzare, potete macinarlo direttamente nell’impasto di carne. Volete provare a preparare insieme a me il burger siciliano? Iniziamo subito e fatemi sapere se vi è piaciuto. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Preparazione
Per gli hamburger:
Prendete la carne macinata di manzo e mettetela in una ciotola.
Unite il mix di erbe e spezie BBQ STEAK & BURGER LA DROGHERIA 1880 facendo 8 giri di macinello e impastate con le mani.
Dividete la carne in 4 parti e create delle polpette di uguali dimensioni.
Schiacciate con il palmo della mano in modo da formare i burger.
Per la cottura:
Fate scaldare una piastra di ghisa o una padella e, quando sarà ben calda, mettete a cuocere i burger da entrambi i lati lasciandoli leggermente al sangue all’interno.
Passate sulla piastra calda anche le due parti del panino.
Come assemblare:
Quando il pane sarà abbrustolito e la carne ben cotta potete procedere ad assemblare.
Mettete sulla base del panino la salsa se volete poi aggiungete l’insalata e le fette di pomodori tagliati sottili.
Mettete sopra anche i burger di carne cotti.
Grigliate le fette di melanzane e mettetele sopra alla carne sul panino.
Grattugiate la ricotta salata e coprite con la fetta di pane.
Il burger siciliano è pronto.
VARIANTI E CONSIGLI
Fate le fette di melanzane abbastanza spesse.
Potete aggiungere il mix di erbe e spezie BBQ VEGETABLES LA DROGHERIA 1880 alle melanzane prima di grigliarle saranno ancora più saporite.
Al posto della ricotta salata potete usare parmigiano grattugiato o a scaglie.
Potete cuocere l’hamburger al sangue o ben cotto.
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Dosi variate per porzioni