Bruschette estive con pomodorini e burrata un antipasto sfiziosissimo, facile da preparare e buonissimo con lo stesso concetto ovviamente della Bruschetta al pomodoro ma con l’aggiunta della burrata fresca e delle acciughe sott’olio che ormai avete capito che io adoro e ne preparo a quintali. Queste bruschette estive insieme alla Tarte tatin con i pomodorini sono l’antipasto perfetto per le cene d’estate con gli amici. Volete provarle? Forza allora, iniziamo subito a preparare insieme le bruschette estive e fatemi sapere se vi sono piaciute. Ah… Non perdete le dirette in pagina (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per condire
Preparazione
Per il pane:
Prendete le fette di pane casereccio da bruschette, tagliatelo e tostatelo nel tostapane o su una griglia in ghisa ben calda.
Per i pomodorini:
Lavate molto bene i pomodorini e asciugateli poi tagliateli a metà e in 4 parti.
Condite i pomodorini con olio extravergine di oliva.
Unite le foglie di basilico spezzettate, una presa di sale e mescolate i pomodorini.
Tagliate a metà la burrata fresca.
Mettete su un tagliere o direttamente su un piatto da portata le fette di pane, aggiungete i pomodorini conditi con tutto il condimento che andrà a condire anche le fette di pane, poi sopra mettete anche la burrata a pezzi.
Finite le bruschette estive con filetti di acciughe sott’olio sgocciolate e arrotolate e tante foglie di basilico fresco.
Le bruschette estive sono pronte.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete usare qualsiasi tipo di pane.
Potete usare pomodori a grappolo a dadini invece che i pomodorini.
Potete non mettere le acciughe.
Potete preparare tutti gli ingredienti ed assemblare le bruschette solo all’ultimo minuto.
Se volete potete mettere origano secco invece che basilico fresco.
Se vi è piaciuta la ricetta per le bruschette estive forse potrebbero interessarvi anche le BRUSCHETTE MELANZANE E POMODORINI o anche l’Insalata marocchina oppure il Sugo con pomodorini freschi.
Dosi variate per porzioni