Carciofi in fricassea, ricetta tradizionale

Carciofi in fricassea, ricetta tradizionale

Oggi vi presento i carciofi in fricassea, una ricetta tradizionale semplice ma straordinaria, un contorno delizioso e saporito che si adatta perfettamente anche ad un’occasione speciale. La fricassea, nella sua ricetta originale francese, è fondamentalmente un gustoso spezzatino di carni…
Frittata di zucchine, ricotta e menta

Frittata di zucchine, ricotta e menta

Ho sempre amato moltissimo le frittate perché, con le loro mille possibili combinazioni di ingredienti, offrono infinite possibilità di preparare in modo semplice e veloce un piatto sempre diverso e ugualmente squisito, che si può adattare facilmente a gusti ed…
Vellutata di carciofi, semplice e saporita

Vellutata di carciofi, semplice e saporita

Minestre, zuppe e vellutate sono sempre state molto presenti sulla tavola di casa mia e la vellutata di carciofi fa proprio parte di quei piatti che appartengono ai miei ricordi di bambina: cremosa, delicata e gustosa, è un primo semplice…