Pasta con spigola e pomodorini

Pasta con spigola e pomodorini
Venerdì come da tradizione pesce! e io non voglio mica smentire la tradizione e oggi voglio raccontarvi una buonissima ricetta di un primo piatto a base di pesce: la Pasta con spigola e pomodorini. Un piatto semplice che porterà sulla vostra tavola il profumo del mare, vi sembrerà di essere... Continua »
maggio 26, 2017 / 0

Risotto alle zucchine

Risotto alle zucchine
Che vi devo dire... io alle zucchine proprio non resisto, e a quanto vedo dal successo che riscuotono sempre sul mio Blog le Ricette con le zucchine, piacciono anche a chi mi segue! Quindi eccomi anche oggi a raccontarvi una squisita e semplice ricetta con le zucchine: il Risotto alle... Continua »
maggio 7, 2017 / 0

Pasta con salsiccia al forno

Pasta con salsiccia al forno
La domenica a casa mia la Pasta al forno è un classico: la pirofila fumante che esce dal forno mi porta subito alle mente i ricordi dei pranzi di famiglia di quando ero bambina. E la pasta al forno non mancava mai nemmeno nelle scampagnate che facevamo la domenica o... Continua »
aprile 30, 2017 / 0

Farfalle prosciutto e philadelphia

Farfalle prosciutto e philadelphia
Oggi finalmente sembra arrivata la tanto agognata primavera! Il freddo dei giorni scorsi ci aveva catapultati di nuovo nell'inverno, ma oggi il sole la vince e il caldo inizia prepotentemente a farsi sentire. Eccomi allora a raccontarvi oggi la ricetta di un primo piatto semplice e veloce: le Farfalle panna... Continua »
aprile 25, 2017 / 0

Tagliatelle al limone con crema di fave e gamberi

Tagliatelle al limone con crema di fave e gamberi
Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un primo piatto che profuma di primavera: le Tagliatelle al limone con crema di fave e gamberi. Un delizioso accostamento di profumi e sapori che vi stupirà e vi conquisterà alla prima forchettata. Le tagliatelle sono preparate in casa, leggere e... Continua »
aprile 20, 2017 / 0
Trofie con zucchine e pancetta

Trofie con zucchine e pancetta

Io e le zucchine abbiamo proprio un particolare feeling, se poi ci aggiungiamo anche delle deliziose trofie per preparare un primo piatto, ecco che nasce una ricetta a dir poco squisita: le Trofie con zucchine e pancetta. Un primo piatto semplice  veloce da preparare, ma così cremoso e saporito che... Continua »
Crema di fave con gamberi e melagrana

Crema di fave con gamberi e melagrana

Con la primavera tornano sui banchi del mercato le fave ed io ne approfitto subito per farne grandi scorpacciate e anche per preparare qualche sfiziosa ricetta, proprio come quella che voglio raccontarvi oggi: la Crema di fave con gamberi e melagrana. Un curioso e particolare accostamento di profumi e sapori... Continua »
Ricette con gli spaghetti

Ricette con gli spaghetti

Proprio oggi mi sono resa conto che il mio Blog abbonda di Ricette con gli spaghetti. Ed in effetti devo confessarvi che è proprio il formato di pasta che io preferisco fin da bambina. Lunghi, sottili e ideali per assorbire ogni tipo di condimento esaltandolo. In questo articolo ho raccolto... Continua »
Pasta con crema di zucchine

Pasta con crema di zucchine

E’ arrivata la primavera! Finalmente il freddo inverno ha lasciato il posto e giornate più calde, il sole sbuca dietro le tende ad illuminare la mia casa e fa buio più tardi. E anche le bancarelle del mercato si riempiono di nuovi colori e profumi… e finalmente sono tornate anche... Continua »
Gnocchi radicchio e speck

Gnocchi radicchio e speck

Io e gli gnocchi abbiamo un particolare feeling: li adoro letteralmente! E mi piace preparli in casa con la ricetta infallibile che mi ha lasciato in eredità la mia adorabile nonna Maddalena. Questa volta gli gnocchi li ho conditi con un cremosissimo sughetto con radicchio, speck e noci, un delizioso... Continua »
Trofie con crema di noci

Trofie con crema di noci

Eccomi anche oggi a raccontarvi la ricetta di un primo piatto semplice e veloce: le Trofie con crema di noci. Quando arrivate all’ora di pranzo e non sapete ancora cosa portare in tavola per la vostra famiglia questa ricetta vi verrà sicuramente in aiuto: pochissimi minuti per prepararla, giusto il... Continua »
Pasta con cavolfiore e tonno

Pasta con cavolfiore e tonno

Finchè la stagione lo permette io continuo a preparare tante ricette con il cavolfiore, così buono e così ricco di proprietà che dovete proprio mangiarne tanto in questo periodo. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un primo piatto semplice e veloce, ma soprattutto buonissimo: la Pasta con... Continua »
Gnocchi cremosi con prosciutto e formaggio

Gnocchi cremosi con prosciutto e formaggio

Io adoro gli Gnocchi di patate e mi piace prepararli in casa seguendo la ricetta che mi ha insegnato la mia dolce nonna Maddalena. Per lei il giovedì era dedicato come da tradizione alla preparazione degli gnocchi conditi poi con il sugo di pomodoro. La ricetta che voglio raccontarvi oggi... Continua »
Spaghetti con pesto di cime di rapa

Spaghetti con pesto di cime di rapa

Che buone che sono le cime di rapa! Una verdura invernale tipica della mia regione che io adoro. Stamane al mercato ne ho trovate proprio di deliziose, dalle foglie tenere e con quei piccoli fiorellini gialli. E’ una verdura che ama il freddo, quindi siamo proprio nel periodo adatto per... Continua »
Risotto radicchio e salsiccia

Risotto radicchio e salsiccia

Un risotto in questi giorni freddi e grigi è proprio quello che ci vuole per riscaldare il cuore e lo stomaco. Eccomi allora oggi a raccontarvi la mia ricetta per un deliziso Risotto radicchio e salsiccia, semplice, veloce, ma soprattutto buonissimo! Il radicchio in verità non è proprio una verdura... Continua »
Pancotto con patate e cime di rapa

Pancotto con patate e cime di rapa

Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un piatto tipico della mia terra, una ricetta della tradizione povera contadina: il Pancotto con patate e cime di rapa. Un piatto che, pur nella sua semplicità, è veramente buonissimo e conquisterà anche chi non è abituato a questo tipo di... Continua »