Adori le polpette in qualunque modo esse siano fatte? Ti stai chiedendo come fare delle polpette morbide come quelle della nonna o quelle che mangi al ristorante? Sbircia la mia raccolta di ricette di polpette. Troverai tutti i trucchi per preparare polpette morbidissime e tante ricettine per preparare le polpette in tutte le salse e per tutti i gusti!
Polpette di carne
Polpette al sugo di pomodoro: gustose e morbidissime
Le polpette al sugo di pomodoro sono un grande classico! Un secondo amato da grandi e piccini in grado di far felice proprio tutti. Facili da preparare, gustose e morbidissime. Impossibile non fare la scarpetta!
Polpette alla mediterranea
Le polpette alla mediterranea sono polpette al pomodorino fresco insaporite con vino bianco, olive ed erbe aromatiche. E’ una ricetta facile che non prevede frittura ma il risultato è da urlo! Queste polpette cotte in padella sono saporite e morbidissime: una tira l’altra! Per non parlare poi del sughetto cremoso e gustosissimo, scarpetta obbligatoria! A […]
Polpette in agrodolce alla siciliana
Condividi Il freddo invernale ci ha ormai quasi abbandonato, siamo alle porte della stagione primaverile e qui a Palermo sono già iniziati i weekend all’insegna delle passeggiate all’aria aperta tra giardini, porticcioli e spiagge. E’ proprio in questo periodo che comincia a sentirsi l’esigenza di cucinare piatti facilmente consumabili fuori casa, possibilmente da assaporare senza la necessità […]
Polpettine fritte
Condividi Le polpette sono l’emblema della cucina italiana! Se parlate con un americano di sicuro vi citerà un piatto di spaghetti al sugo di polpette e come lui anche un francese o un tedesco identificheranno la cucina italiana con un bel piatto di polpette fumanti! Sfido un italiano a non aver mai mangiato polpette in […]
Polpette alla menta al sugo di pomodoro
Le polpette alla menta al sugo di pomodoro sono un secondo piatto classico, gustoso e facile da preparare. Adatte a palato di molti: gustose come le classiche polpette al sugo, ma molto più profumate. Possono essere preparate con un giorno di anticipo senza perdere la loro bontà e possono essere anche congelate. Impara a prepararle […]
Kefta: polpette di carne mista del Maghreb
Condividi Le kefta ( o “kofta”) sono delle polpette magrebine di carne mista di manzo e agnello insaporite con un mix di spezie dal profumo mediorientale. Facilissime da preparare, vengono servite in accompagnamento ad una salsa allo yogurt aromatizzata alla menta. Condividi
Polpettine speziate senza uova
Speziate, saporite, morbidissime, profumate e colorate! Queste polpettine speziate senza uova hanno tutto il gusto della cucina indiana.
Polpette alla menta: morbide, profumate e gustose!
Le polpette alla menta: un piatto classico ma sfizioso. Le polpette alla menta si preparano con molta semplicità, possono essere fritte o cotte al forno, mangiate calde o fredde, al naturale o insaporite con la salsa agrodolce alla menta. Gli ingredienti sono quelli del classiche polpette insaporiti però con abbondanti foglie di menta fresca e […]
Polpette di pesce
Polpette di alici al forno
Le polpette di alici al forno sono un piatto di mare sfizioso e leggero. Si preparano in pochissimo tempo, sono facilissime, gustose e decisamente sane.
Polpette veg
Polpette di lenticchie senza uova
Le polpette di lenticchie senza uova sono polpette vegane buonissime, sane, facili e veloci. Preparare le polpette vegetali senza uova talvolta può creare qualche problemino: spesso risultano troppo morbide o al contrario troppo dure, si spaccano, sono difficili da maneggiare o assorbono troppo olio. Seguendo questa ricetta tutto ciò non accadrà e riuscirai a preparare […]