Orata in bellavista  per portare  la regina del mare in tavola in modo scenografico. L’orata è  un pesce dalle carni delicate e adattissima ad un regime dietetico, preparata in questo modo e non esagerando con l’olio risulta decisamente light. L’orata viene riempita di verdurine e poi cotta al forno al cartoccio. L’ideale sarebbe comprare tante orate quanti sono i commensali. … Continua a leggere →