Cupcakes alla Nocciola e Nutella

Cupcakes alla Nocciola e Nutella

Cupcakes alla Nocciola e Nutella

I dolci nel periodo natalizio non sono mai abbastanza, concordate? Beh tra un panettone e l’altro avevamo bisogno le mie bimbe ed io, di una dolcezza veloce e golosa… Ho trovato in un negozio che adoro questi bellissimi pirottini invernali, non li trovate carini? E quindi? Idea! Un morbido cupcake al profumo di Nocciole arricchito di un soffice frosting alla Nutella  🙂 Golosissimo!!

Cupcakes alla Nocciola e Nutella

Ingredienti per 12 Cupcakes alla Nocciola:

  • 70 g di nocciole macinate
  • 125 g di burro morbido
  • 125 g di zucchero
  • un pizzico di sale
  • 2 uova
  • 150 g di farina 00
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 4 cucchiai di liquore Nocino

Per il Frosting alla Nutella:

  • 250 g di mascarpone
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 3 cucchiai di Nutella
  • 2 cucchiai di zucchero a velo

Per la decorazione:

  • granella di nocciole
  • marron glaces a pezzetti

Cupcakes alla Nocciola e Nutella

Preparazione dei Cupcakes alla Nocciola e Nutella

Tostate leggermente le nocciole in padella facendo attenzione a non bruciarle.

Montate a spuma il burro con lo zucchero e il sale. Amalgamate le uova una alla volta.

Miscelate la farina con il lievito e setacciatela sull’impasto, aggiungete le nocciole tostate ed il liquore. Rendete il composto omogeneo e suddividetelo dei pirottini di carta posizionati all’interno degli stampi.

Cuocete a 175°C per 20′.  Sfornate e fate raffreddare.

Nel frattempo preparate il frosting montando tutti gli ingredienti con le fruste elettriche aggiungendo da ultima la Nutella. Amalgamate bene. Conservate il frosting in frigorifero fino al momento di utilizzarlo.

Decorate con la sac à poche i cupcakee e finiteli con la granella di nocciole e di marron glaces.

Ed ecco i Cupcakes alla Nocciola e Nutella, non sono carini? Vi garantisco che sono buonissimi, in questa veste invernale poi li trovo particolarmente adatti alla tavola delle feste. 🙂

Cupcakes alla Nocciola e Nutella

Aspettiamo le foto delle vostre realizzazioni sulle pagine TE’VERDE e ARYBLUE su FACEBOOK! 

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