Preparare una terrina di patate e asiago al forno richiede veramente poco tempo, 10 minuti sono sufficienti se si considera che durante la cottura non necessita di controllo e si può utilizzare il tempo per fare dell’altro. La terrina di patate e asiago al forno è un piatto semplice ma molto gustoso.
Ingredienti per la terrina di patate e asiago
- 700 gpatate (io ho utilizzato le patate rosse di Colfiorito)
- 150 gasiago
- 1mozzarella
- 1 ramettorosmarino
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
Strumenti
- Terrina o pirofila
- Alluminio per coprire
- Forno
Preparazione della terrina di patate e asiago
Sbucciare e lavare le patate, tagliarle a fettine sottili, metterle in una pirofila e salarle.
Tagliare a striscioline il formaggio, unirlo alle patate e mescolare.Livellare, distribuire sopra la mozzarella tagliata a fettine e aggiungere qualche ciuffetto di rosmarino fresco.
Condire con qualche cucchiaio di olio.Ricoprire la pirofila con un foglio di alluminio e infornare a forno ventilato preriscaldato a 180 gradi.
Cuocere per 40 minuti circa.Estrarre la terrina di patate e asiago dal forno e servire calda.
Nota
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