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Calamarata con zucca mantovana e speck
La calamarata con zucca mantovana e speck, è un primo piatto semplice e saporito ideale nella cucina di tutti i giorni. La crema di zucca aderisce molto bene alla pasta e questo formato di pasta, la calamarata, che è una pasta liscia…
Cardo o gobbo in umido con salsiccia
Il cardo o gobbo in umido con salsiccia è un piatto invernale saporito e molto…
Stelline di pancarrè con patè di olive taggiasche
Un’idea piccola piccola: stelline di pancarrè con patè di olive taggiasche. Queste festose stelline sono…
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Lasagne senza besciamella
Ho preparato delle lasagne senza besciamella con salsa di pomodoro, arrosto di vitello e pasta fatta…
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Come fare la crema con uova intere
Ecco come fare la crema con uova intere e perché. A casa mia la crema si…
Polpettone di patate e verdure
Per preparare questo polpettone di patate e verdure occorre poco tempo ed è un’ idea ottima per proporre verdure sia a pranzo che a cena. Si può preparare con qualche ora di anticipo e cuocere al momento. Le verdure possono essere…
Filetti di merluzzo in crosta di patate
Oggi ho preparato i filetti di merluzzo in crosta di patate con pesce fresco e…
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Pasta tricolore alla panna ricetta veloce
Pasta tricolore alla panna: una ricetta super veloce ma di effetto. La pasta secca colorata…
Polpette di pane raffermo al forno
Queste polpette di pane raffermo al forno, ispirate da del buon pane avanzato qualche giorno prima…
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Cavolini di Bruxelles con pancetta
Cucinare i cavolini di Bruxelles con pancetta è semplicissimo. Questo grazioso ortaggio ha un sapore…
Straccetti di pollo origano e olive
Ho preparato questi straccetti di pollo origano e olive utilizzando le sovracosce di pollo a cui ho tolto la pelle e tutte le parti grasse al fine di avere un secondo piatto saporito e con pochi grassi. L’aggiunta di olive…
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Margherite alla crema ricetta semplice
Le margherite alla crema ricetta semplice sono dei cestini, facilissimi da preparare, a forma di…
Secondi piatti per la domenica
Secondi piatti per la domenica, ecco una piccola selezione di piatti che si possono preparare nei giorni…
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Pasta cremosa con pesce e patate
Pasta cremosa con pesce e patate: un primo piatto per tutti i giorni ma gustosissimo. La…
Polpette di patate al pomodoro
Ho preparato queste polpette di patate al pomodoro nella convinzione che sarebbero state comunque buone e così è…
Petto di tacchino ripieno con spinaci in pentola
Il petto di tacchino ripieno con spinaci in pentola è un secondo piatto facile da preparare buono, semplice e leggero, ottimo anche freddo. La carne di tacchino magra e dal sapore delicato a volte sembra un po’ asciutta al suo interno…
Patate al forno con mozzarella e mortadella
Quando si preparano le patate al forno con mozzarella e mortadella è sempre bene abbondare…
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Crostini con fegatini di pollo ricetta marchigiana
I crostini con fegatini di pollo ricetta marchigiana sono un antipasto saporito da gustare in qualunque occasione comprese…
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Pasta al gorgonzola e noci
Oggi pasta al gorgonzola e noci, un piatto velocissimo e gustoso per tutti i giorni.…
Polpette di carne con funghi misti
Le polpette di carne con funghi sono un secondo piatto veloce e saporito, un piatto gustoso…
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Crostata con ricotta e cioccolato
Per questa crostata con ricotta e cioccolato ho ricevuto i complimenti di tutti i miei ospiti. Adulatori? Oppure no! In realtà la crostata era buonissima, merito del leggero strato di marmellata o delle gocce di cioccolato fondente senza olio di palma? Ecco…
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Tagliolini ceci e rosmarino
La ricetta dei tagliolini ceci e rosmarino non è farina del mio sacco ma di un…
Arista con mele cotogne e succo d’uva
Sempre molto gustosa questa arista con mele cotogne e succo d’uva, un agrodolce gradevolissimo da ripetere…
Torta salata con verdure saporita
Ho preparato questa torta salata con verdure miste, pasta sfoglia, ricotta e pancetta affumicata. Il tempo…
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Orecchiette con broccoli e acciughe
Le orecchiette con broccoli e acciughe sono un primo piatto pugliese saporito e semplice da…