Semifreddo al cocco e ricotta

Semifreddo al cocco e ricotta la ricetta estiva fredda, anzi freddissima che si prepara in un attimo, cioè gli ingredienti si assemblano in 10 minuti, poi ovviamente dovrete attendere il riposo in freezer, ma essendo un semifreddo non sarà un tempo lunghissimo dai!
Questo dolce freddo e senza cottura nasce unendo due ingredienti che personalmente io adoro: cocco e ricotta, amo i dolci con la ricotta e amo i dolci al cocco e quindi ho pensato di preparare un semifreddo veloce con questi due ingredienti, poi ho aggiunto anche dei biscotti sbriciolati che danno una nota croccante, gli ingredienti sono semplici: panna fresca, latte di cocco, ricotta, zucchero, latte condensato e biscotti tritati.
Ma parliamo del tanto demonizzato latte condensato, anche se vi devo confessare che non ne capisco il motivo, quando si preparano GELATI E SEMIFREDDI serve perché in questo modo non ghiacciano, quando andrete a tagliare il semifreddo non si romperà o non dovrete armarvi di scalpello per mangiare il gelato fatto in casa, se volete, potete omettere lo zucchero, in questo modo avrete un dolce meno dolce…
Io in estate mi diverto tanto a preparare i gelati o comunque dolci freddi estivi, se anche voi adorate farli con le vostre mani e ingredienti genuini potete provare anche il SEMIFREDDO PANNA E CAFFE, il SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO o il SEMIFREDDO CASSATA!
Ed ora vediamo come fare il Semifreddo al cocco e ricotta!
E se lo provate, fatemi sapere!

Vale

Potete leggere anche: