LATTE CONDENSATO FATTO IN CASA

Latte condensato fatto in casa una ricetta base semplice e veloce, prepararlo in casa è molto facile e vi serviranno pochissimi ingredienti.
Ma partiamo con ordine, prima di tutto:

Che cos’è il latte condensato?
E’ un latte parzialmente disidratato, a cui viene tolta il 60% di umidità e per questo riesce a conservarsi, il latte viene portato a bollore e si fa addensare, e questo procedimento toglie gran parte dell’acqua.

Come si usa?
In tutte le preparazioni dolci possibili e immaginabili, per preparare creme da farcitura, nelle torte fredde, nei gelati e semifreddi, nell’impasto di ciambelloni e torte per renderle soffici, anche nei lievitati in sostituzione del burro, e perché no, spalmato sul pane e su fette biscottate.

Come si conserva?
Potete conservarlo in un barattolino ermetico in frigorifero per 1 mese.

Come si prepara?
Ci serviranno solo 3 ingredienti; ovviamente latte, burro e zucchero, potete usare lo zucchero a velo e ci impiegherà meno tempo per addensare, oppure lo zucchero semolato, in questo caso ci vorrà qualche minuto in più, perché lo zucchero semolato impiega più tempo a sciogliersi.

E’ molto facile da preparare e ci vorranno pochi minuti, quindi niente paura, pochi ingredienti e procedimento facilissimo!
Se siete intolleranti al lattosio potete utilizzare il latte delattosato ed ottenere il latte condensato senza lattosio
Ed ora vediamo come fare il latte condensato fatto in casa!
E se lo provate, fatemi sapere
Vale

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