Anguriata che cos’è? Semplice, una grossa anguria svuotata e riempita con pezzi di anguria e bevande a vostra scelta, alcoliche e non alcoliche e solitamente si prepara in occasioni speciali come pranzi e cene fredde.
La scorsa estate io l’ho preparata per Ferragosto e devo dire che è stata un successone, lo zio si è riempito la coppetta 4 o 5 volte, non ricordo, ho perso il conto.
A seconda dei gusti personali potete decidere di riempire il cocomero anche con altra frutta e realizzare una macedonia, io preferisco solo cocomero a pezzi.
Per quanto riguarda i liquidi potete scegliere succhi di frutta, vino rosso, moscato o come nel mio caso andarci pesante e mettere del gin.
La ricetta è semplicissima, vi consiglio però di realizzarla con qualche ora di anticipo in modo che sia freddissima quando la porterete in tavola!
Se volete servire il cocomero in modo diverso vi consiglio davvero di provare a realizzarlo!
Potete portarla in tavola per tante occasioni, come il PRANZO DI FERRAGOSTO, una CENA TRA AMICI e anche per un PRANZO DELLA DOMENICA ESTIVO o una CENA IN GIARDINO, pensate concludere il pasto in questo modo fresco e scenografico!
Vediamo insieme come si prepara!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Preparazione anguriata
Come preparare l’anguriata
PER IL COCOMERO
Lavate e asciugate bene il cocomero.
Tagliate la calotta superiore e svuotatelo completamente.
Potete utilizzare uno scavino o fare con un coltello delicatamente.
Tagliate tutta la polpa del cocomero a pezzi.
COME SI FA L’ANGURIATA?
Rimettete tutta la polpa nel cocomero svuotato e aggiungete: zucchero, succo di limone, succo di arancia, l’acqua tonica e gin, date una mescolate con un cucchiaio di legno e copritela con pellicola o con la sua calotta.
Lasciatela in frigorifero almeno 4 ore prima di servirla.
COME SERVIRE L’ANGURIATA?
Potete decorarla a piacere con foglioline di menta e ombrellini colorati, potete aggiungere dei cubetti di ghiaccio per renderla ancora più scenografica.
Portatela in tavola con un mestolino e delle coppette con cucchiaini, mettetela al centro della tavola e ognuno si servirà da solo.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete utilizzare altra frutta estiva a piacere.
Potete non mettere lo zucchero.
Potete preparare un anguriata analcolica utilizzando solo acqua tonica e succhi di frutta a piacere.
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CONSERVAZIONE
L’Anguriata si conserva in frigorifero al massimo 1 giorno.
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FAQ (Domande e Risposte)
Che altra frutta si può mettere?
Puoi preparare una macedonia di cocomero, melone, ananas e pesche o comunque la frutta estiva che più ti piace.
Cosa posso utilizzare al posto del Gin?
Prosecco, Moscato, Vino rosso.
Posso servirla con il gelato?
Certo, puoi mettere a disposizione una vaschetta di gelato e i commensali prenderanno dell’anguriata e se vorranno nella coppetta aggiungeranno del gelato.
Dosi variate per porzioni