RICETTE CON I CARCIOFI antipasti, primi piatti, secondi e contorni

RICETTE CON I CARCIOFI, se come me amate i carciofi non perdete questa raccolta di ricette facili, veloci e gustose, sarò banale ma un semplice carciofo per me evoca ricordi incredibili, a casa mia sono sempre stati un istituzione, mia madre e mio padre li adorano e quindi mi hanno abituata a mangiarli fin da piccola, ricordo ancora quando al paese passava il martedì e il venerdì il camioncino che vendeva frutta e verdura, quello del mitico Antonio, appena sentivamo con il suo inconfondibile accento napoletano la sua voce dall’altoparlante, era una festa, significava carciofi! 25 carciofi cimaroli! 25 carciofi romaneschi! Mi sembra ancora di sentire la sua voce, in realtà sotto casa della mamma passa ancora, è vivo eh! Ricordo la mamma che ogni volta che lo sentiva arrivare diceva, ” Ecco Antonio, scendo! Ritornava su con un fascio di carciofi e stava li a pulirli per un bel po, ecco questa era la parte che mi piaceva meno, pulire in carciofi, in realtà anche oggi, ma all’epoca la mamma puntualmente mi bloccava a pulirli con lei, io ho pensato di preparare per voi una raccolta di ricette con i carciofi, tutte gustose e facili da realizzare, vediamo insieme quali sono le RICETTE I CON CARCIOFI che ho scelto per voi!