Crea sito

LASAGNE CON CREMA DI CARCIOFI

LASAGNE CON CREMA DI CARCIOFI primo piatto semplice e gustoso, sono morbidissime e facili da preparare, non so voi, ma adoro i carciofi, quando ero bambina la mamma li preparava spessissimo, a Roma si chiamano a sturalavandino quelli che faceva lei, li metteva girati nel tegame, con  la mentuccia, e altri condimenti, e olio tanto olio, lei diceva che i carciofi per essere buoni devono avere l’olio altrimenti non sanno di niente, infatti io che non amo molto olio in cottura non riesco a farli come lei, la ricetta di queste lasagne è molto veloce, sia il condimento che la preparazione, e sono un gustoso piatto della domenica e non solo ovviamente, vediamo come realizzare le LASAGNE CON CREMA DI CARCIOFI.

Ingredienti

500 grammi di sfoglia per lasagne
4 carciofi
500 ml di besciamella, per la mia ricetta QUI
100 grammi di mozzarella
parmigiano
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
sale
olio extra vergine di oliva
mezzo limone

LASAGNE CON CREMA DI CARCIOFI primo piatto

LASAGNE CON CREMA DI CARCIOFI

Procedimento

Pulire bene i carciofi, tagliarli a pezzetti e metterli in una terrina con acqua e limone.
In una tegame far dorare l’aglio con l’olio, unire i carciofi, salare, aggiungere il prezzemolo e farli cuocere mescolando spesso se occorre aggiungere mezzo bicchiere d’acqua.
Preparare la besciamella che dovrà essere liquida perchè è l’unico condimento, unire alla besciamella metà dei carciofi cotti e frullare il tutto.
In pirofila mettere la prima sfoglia delle lasagne, aggiungere un mestolo di besciamella, una manciata di carciofi lasciati interi, la mozzarella fatta a pezzetti ed una spolverata di parmigiano, continuare in questo modo fino a quando non avrete finito gli ingredienti e riempito fino al bordo la pirofila.
Mettere le lasagne in forno statico a 180° per circa 25 minuti, se usate il ventilato abbassate a 160°.
Le LASAGNE CON CREMA DI CARCIOFI sono pronte per essere gustate, morbidissime e facilissime parola della vostra Vale!

GUARDA ANCHE…

PRIMI PIATTI AL FORNO ricette facili

PASTA PATATE E CALAMARI

PATATE INFARINATE CON PANCETTA

POLLO AL SUGO CON OLIVE E CAPPERI

TORTE SALATE CON VERDURE

Torna alla HOME PAGE

Metti LIKE alla mia pagina ufficiale di FACEBOOK-> QUI per non perdere le mie ultime ricette e novità

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *