BESCIAMELLA RICETTA BASE SALATA

BESCIAMELLA RICETTA BASE SALATA, e prepararla in casa è molto semplice, ci sono tante ricette ed ognuno ha la sua versione, la mia è quella della mia mamma, mi ha insegnato lei a farla, e da anni è sempre la stessa, viene vellutata ed è davvero velocissima, voi mi direte, costa poco la compro, è vero è pratico comprarla, ma volete mettere preparare la besciamella in casa? E’ molto più buona di quella del supermercato, ottima per realizzare tante ricette sfiziose, ovviamente in primis pasta al forno, cannelloni, lasagne, ma anche per tante altre ricette di antipasti, secondi e contorni allora vediamo insieme come preparare la BESCIAMELLA RICETTA BASE SALATA!

BESCIAMELLA RICETTA BASE SALATA
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    1 litro di besciamella
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Burro 100 g
  • Farina 100 g
  • Latte 1 l
  • Sale q.b.
  • Noce moscata (facoltativa) q.b.

Preparazione

  1. BESCIAMELLA RICETTA BASE SALATA

  2. Versare il latte in un pentolino e unire sale e noce moscata, far scaldare il latte a fiamma bassa.

  3. In un pentolino a parte far sciogliere il burro, quando il burro sarà completamente sciolto versare la farina in una volta sola.

  4. Togliere per qualche secondo il pentolino dal fuoco e mescolare burro e besciamella per evitare la formazione di grumi.

  5. Rimettere il burro e la farina sul gas a calore moderata ed aggiungere poco latte caldo continuando a mescolare.

  6. Unire a questo punto tutto il latte e mescolare la besciamella continuamente fino a quando non si addensa.

  7. La besciamella è pronta, potete usarla per insaporire primi piatti, verdure, carni, pesce e tutto ciò che la vostra fantasia vi suggerisce, un vero asso in cucina! Parola della vostra Vale!

  8. VALE CONSIGLIA; Se volete una besciamella più liquida, basterà diminuire le dosi di burro e farina, se invece la volete più consistente, aumentate la dose di farina. Può capitare ( succede anche a me)) che si formino i grumi, basterà filtrarla con un colino.

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CONSERVAZIONE

LA BESCIAMELLA ricetta base salata si conserva in frigorifero chiusa in un contenitore o coperta da pellicola trasparente per massimo 3 giorni.

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4 commenti su “BESCIAMELLA RICETTA BASE SALATA

  1. Laura Vannini il said:

    con questa dose, a ricetta ultimata quanti ml di besciamella risultano? grazie Laura

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