POLLO AL SUGO CON OLIVE E CAPPERI secondo piatto

POLLO AL SUGO CON OLIVE E CAPPERI un secondo piatto tanto gustoso e semplice da preparare, adoro il pollo e lo preparo spesso per la mia famiglia, solitamente la ricetta che uso spesso è quella del pollo alla birra, ma anche il pollo al sugo mi piace molto, sarà che la mamma da bambina faceva spesso il sugo di pollo e poi ci condiva gli gnocchi che lei stessa preparava, e che bontà, piatti semplici dei ricordi, ma se chiudo gli occhi e ci penso mi sembra di sentirne il profumo, trovo che il pollo al sugo sia molto tenero e piace infatti tanto anche alla mia bimba Sara, questo è davvero molto facile, niente soffritto, ma tutto insieme nella pentola, un piatto leggero e saporito, io ho privato le cosce della pelle perchè mi avrebbero lasciato troppo grasso in cottura ma se voi siete temerari e vi piacciono le cose succulente potete lasciarla, dai vediamo come si prepara questa facilissima ricetta del POLLO AL SUGO CON OLIVE E CAPPERI.

Ingredienti

per 4 persone

8 cosciotti di pollo
100 grammi di olive nere denocciolate
una manciata di capperi
1 cipolla
1 carota
100 grammi di passata o polpa di pomodoro
sale

POLLO AL SUGO CON OLIVE E CAPPERI

Procedimento

Premessa; potete usare la parte del pollo che preferite, prendere anche un pollo intero e farlo a pezzetti, io ho scelto le cosce per un mio gusto personale.
Privare le cosce della pelle e salarle massaggiandole delicatamente.
Metterle in una tegame ed unire; la cipolla fatta a pezzetti, la carota, ed il pomodoro, metterlo a fiamma moderata, mescolare ed unire l’acqua fino a coprirlo, far cuocere il pollo con un coperchio per circa 45/50 minuti, i tempi di cottura variano dalla grandezza delle cosce.
Quando il pollo sarà tenero e l’acqua si sarà asciugata, togliere il coperchio, unire olive e capperi e lasciare insaporire per altri 10 minuti.
Il POLLO AL SUGO CON OLIVE E CAPPERI è pronto per essere gustato, tenerissimo e saporito, ma leggero parola della vostra Vale!

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