Pizza di pane raffermo ricetta facile, economica e buonissima!
La pizza di pane è perfetta quando come me vi trovate il pane in dispensa che ormai è di qualche giorno perché i vostri mariti quando vanno a fare la spesa non si regolano… mi spiego meglio, ogni tanto capita che io mandi mio marito a comprare qualcosa al supermercato, non gli chiedo mai di comprare il pane fresco perché in tutta onesta in casa non siamo grandi mangiatori di pane, al massimo posso dirgli di prendere qualche panino all’olio per le ragazze… ecco, lui torna con mezzo casereccio, panini all’olio o al latte, rosette, insomma 3-4 tipi diversi, dice che davanti al banco del pane non resiste, gli ricorda l’infanzia, ora bellissimo eh! Ma quella che poi si ritrova il cassettone pieno di pane sono io e visto che non si butta nulla perché sprecare il cibo a me non piace come penso a molti di voi, ecco una ricetta per riciclare il pane raffermo!
Questa pizza di pane con pomodoro e mozzarella è una delizia, soprattutto facile e si prepara con pochissimi ingredienti, ovviamente potete condirla come preferite, io sono rimasta sul classico ed ho fatto una simil pizza Margherita, ma largo a verdure al forno o verdure grigliate, la mitica capricciosa, 4 formaggi o semplicemente condita con un po’ di olio buono, sale e rosmarino!
Vediamo come fare la Pizza di Pane Raffermo!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per la pizza di pane raffermo
- Energia 410,38 (Kcal)
- Carboidrati 63,06 (g) di cui Zuccheri 2,00 (g)
- Proteine 16,58 (g)
- Grassi 11,29 (g) di cui saturi 5,38 (g)di cui insaturi 2,69 (g)
- Fibre 4,36 (g)
- Sodio 1.244,92 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione Pizza di Pane
Come preparare la Pizza di pane raffermo
Per preparare la pizza di pane con pomodoro e mozzarella per prima cosa tagliate il pane a pezzetti e mettetelo in una ciotola.
Aggiungete l’acqua, l’olio extra vergine d’oliva, lasciatelo riposare per 10 minuti e poi sbriciolatelo con le mani.
Aggiungete il parmigiano, il sale ed impastate con le mani rendendo l’impasto compatto.
Rivestite una teglia con carta forno e mettete l’impasto di pane compattandolo sul fondo sempre aiutandovi con le mani.
Cuocete la base della pizza di pane in forno statico a 200° per circa 15 minuti, poi sfornate e farcitela come preferite, io ho fatto la classica pizza margherita:
Se volete farla anche voi mettete la passata di pomodoro insaporita con un pizzico di sale e olio, allargatela con un cucchiaio e distribuite sulla pizza la mozzarella a pezzetti ben asciutta.
Cuocete per altri 10 minuti e servite la vostra Pizza di pane raffermo con del basilico o se preferite dell’origano.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete utilizzare qualsiasi tipo di pane.
Potete utilizzare del pane integrale o senza glutine.
Potete condirla come preferite.
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Dosi variate per porzioni