MENU della Vigilia di Natale dall’antipasto al dolce

MENU della Vigilia di Natale dall’antipasto al dolce, la vigilia di Natale è per me il giorno più bello dell’anno ed è qui che i ricordi mi sommergono, niente da fare ogni anno mi dico , il prossimo anno magari facciamo qualcosa di diverso, ed invece quando arriva questo periodo , viene la voglia di andare a festeggiare la vigilia nel paese dei miei genitori, un paesino medioevale , con vicoletti e campanili, colline e montagne, un paese che per me è il più bello del mondo, dista pochi chilometri da Roma, ma ogni volta che ci vado respiro l’aria di casa, appena arriviamo il freddo pungente si fa sentire, e già quando saliamo le scale per andare da mamma, si sente l’odore del fritto,mia madre inizia già dal mattino tutto un rito di preparazione, ovviamente da noi la Vigilia si mangia solo pesce, appena entro dalla porta di casa, sulla tavola della cucina c’è di tutto, la prima cosa che noto è la pastella per preparare le frittelle, se non ci sono quelle da noi non è vigilia, di broccoli, di baccalà,di carciofi,patate, mele, di tutti ma proprio tutti i tipi, gli immancabili spaghetti con le alici sott’olio e pangrattato, i gamberoni scottati in padella , l’insalata di mare e poi vabbè dolcetti di Natale, appena vado in salone mamma mi fa “Ci pensi tu”? Io sono l’addetta ad apparecchiare la tavola, come ogni anno da una vita ormai, e non si scappa, tutto rosso, la mamma ci tiene, ho provato a dire, cambiamo colori? Che ne so argento,blu , ma lei niente, Natale è rosso, al massimo mi concede un po di oro, ma va bene così, mi godo questi momenti, qui vi lascio delle ricette davvero semplicissime ed economiche, un po della mia tradizione ed un po sfiziose create da me, seguitemi che vi racconto il MENU della Vigilia di Natale dall’antipasto al dolce

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MENU della Vigilia di Natale dall’antipasto al dolce

Per leggere le ricette cliccare sui titoli sopra alle foto

Antipasti

Pandoro gastronomico

Pandoro gastronomico al salmone e formaggio

Tartine con pesto alla genovese e tonno

Tartine con pesto alla genovese e tonno

Cornetti di patate e zucchine

Cornetti di patate e zucchine

Crostata di patate salmone e mozzarella

Crostata di patate con salmone e mozzarella

Polpo con le patate

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Cestini di pasta brisè

Cestini di pasta brisè con tonno e insalata russa

Rotolini veloci salmone e mozzarella

Rotolini veloci con salmone e mozzarella

Polpette di patate e salmone

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Primi piatti

Pasta salmone e pomodorini

Pasta con salmone e pomodorini

Lasagne con crema agli scampi

Lasagne con crema agli scampi ricetta delle feste

Spaghetti con pesto di pistacchi e salmone

Spaghetti con pesto di pistacchi e salmone

Gnocchi zucchine e crema di scampi

Gnocchi con zucchine e crema di scampi

Trofie con crema al salmone

Trofie con crema al salmone

Gnocchi di polenta al forno con salmone e gorgonzola

Gnocchi di polenta al forno

Lasagne con crema al salmone

Lasagne con crema al salmone

Ravioli ripieni di branzino con olive nere e pachino

ravioli-21

Fettuccine con salmone e mascarpone

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Gnocchi alla crema di scampi

Gnocchi alla crema di scampi ricetta facile

Secondi piatti

Filetti di orata gratinati al forno

Filetti di orata gratinati al forno con patate e peperoni

Frittelle zucchine e salmone

Frittelle zucchine

Crocchette di gamberi zucchine e limone

Crocchette di gamberi zucchine e limone

Tranci di salmone in vinaigrette di senape e limone

Tranci di salmone con vinaigrette di senape e limone

Gamberi fritti in pastella

gamberi

Polpettone di patate e salmone

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Contorni

Carciofi fritti dorati

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Anelli di patate fritti dorati

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Patate con panatura alle erbe

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Dolci

Ricciarelli di Siena

Ricciarelli di Siena

Mostaccioli morbidi

Mostaccioli morbidi biscotti di Natale ricetta facile e veloce

Rotolo rocher

Rotolo Rocher ricetta dolce golosissima e facilissima

 

Struffoli

Struffoli ricetta dolce napoletana di Natale facile e veloce

Tronchetto di Natale senza cottura

Tronchetto di Natale senza cottura

Torta pan di stelle

pds

Crostata di ricotta e pandoro

crosta

Biscotti di vetro

st

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2 commenti su “MENU della Vigilia di Natale dall’antipasto al dolce

  1. anna il said:

    Non vedo l’ora di fare tutte queste bonta’……slurp…ho l’acquolina in bocca….

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