Lasagne con crema agli scampi ricetta delle feste

Lasagne con crema agli scampi ricetta delle feste, forse avrete capito che adoro la crema di scampi, ci ho fatto il classico risotto, gli gnocchi ed ora le lasagne, e vi devo dire che sono sublimi, questa può essere una valida ricetta come primo piatto sia per la sera della vigilia che per la sera di San Silvestro, farle è molto semplice, magari per prima cosa prepariamo la crema di scampi, in modo da averla pronta al momento, è davvero golosissima questa ricetta e vi stupirà anche per la sua delicatezza, seguitemi forza, che vi racconto la ricetta per preparare le Lasagne con crema agli scampi ricetta delle feste.

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Lasagne con crema agli scampi ricetta delle feste

Ingredienti

500 grammi di sfoglia fresca per lasagne
500 ml di besciamella la mia ricetta QUI
400 grammi di scampi io li ho presi freschi ma vanno bene anche surgelati
50 grammi di panna da cucina
prezzemolo fresco
uno spicchio d’aglio
olio exra vergine di oliva
sale
3 cucchiai di passata di pomodoro

Lasagne con crema agli scampi ricetta delle feste

Lasagne con crema agli scampi ricetta delle feste

Procedimento

Per prima cosa fare la besciamella e tenerla da parte, in una padella mettere l’olio con lo spicchio d’aglio, unire gli scampi con un pizzico di sale e spadellarli per pochi minuti.
Mettere gli scampi in una terrina e pulirli, lasciatene qualcuno intero per la decorazione finale.
Mettere gli scampi puliti nel boccale del frullatore , unire il fondo di cottura che è rimasto nella padella (lo spicchi d’aglio buttatelo) la panna , il prezzemolo e la passata di pomodoro , frullare fino ad ottenere una crema.
Unire la crema alla besciamella, prendere la sfoglia per le lasagne, io ho usato quella sfogliavelo che va direttamente in teglia, pratica e molto buona, mettere sul fondo della teglia un mestolo di besciamella, coprire con la sfoglia, poi ancora besciamella, se volete potete anche aggiungere dei pezzettini di scampi come ho fatto io tra uno strato e l’atro.
Quando avrete finito gli ingredienti e completato gli strati,  mettere le lasagne in forno statico a 170° per 20 minuti circa, regolatevi sempre con i vostri forni.
Le Lasagne con crema agli scampi ricetta delle feste sono pronte, buone è dire poco…divine! Parola della vostra Vale!

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10 commenti su “Lasagne con crema agli scampi ricetta delle feste

  1. Bouchra il said:

    Bellissime e buonissime le vostre ricette ci fate venire un sacco di idee

  2. Giovanni C FReesia il said:

    Grazie per tutte le idee I will use for the fraternity I cook during the scolastic year
    “Acacia ” in Ithaca New York

  3. Antonella Gessa il said:

    400 gr. di scampi per le lasagne, di cui alcuni da lasciare interi. io ho acquistato 400 gr. di scampi e ne sono venuti 5 piccoletti….. forse le dosi sono da rivedere. Mi servono otto porzioni, quanti scampi devo acquistare?

    • valeria il said:

      quello può dipendere dalla qualità degli scampi che ci sono sia scampetti piccoli che scampi grandi, e se cuociono troppo si rimpiccioliscono, a questo punto se prendi quelli piccoli ne servono 1 kg

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