Ciambellone ricotta e mele ricetta senza lievito, con tante mele nell’impasto e ricotta fresca, senza burro, senza olio, buono, facile ed anche leggero!
La ricetta della ciambella di mele e ricotta si prepara velocemente, senza sbattitori, in una ciotola con una frusta a mano e ovviamente, prima che me lo chiediate, potete sostituire le mele con la frutta che preferite!
Io vado matta per i ciambelloni, come il Ciambellone alla ricotta sofficissimo o il Ciambellone morbido ricetta della nonna oppure il Ciambellone allo yogurt, se anche a voi piacciono tanto non fatevi scappare anche questo! Perfetto per la colazione e la merenda di tutta la famiglia e ideale se avete delle mele da consumare! Se amate in modo particolare le torte di mele, potete leggere anche Ciambellone di mele della nonna o Torta invisibile alle mele oppure Frittata di mele!
Vediamo come fare il ciambellone ricotta e mele senza lievito!
E se lo provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per il ciambellone ricotta e mele
- Energia 291,94 (Kcal)
- Carboidrati 48,42 (g) di cui Zuccheri 29,75 (g)
- Proteine 10,82 (g)
- Grassi 7,13 (g) di cui saturi 4,10 (g)di cui insaturi 2,61 (g)
- Fibre 1,05 (g)
- Sodio 74,80 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione del ciambellone ricotta e mele
Come preparare il ciambellone di ricotta e mele
Per preparare la ciambella di ricotta e mele senza lievito per prima cosa mettete in una ciotola la ricotta con lo zucchero, lavoratela con una frusta a mano fino a renderla cremosa.
Unite anche le uova intere e mescolate fino a quando saranno perfettamente assorbite.
Aggiungete anche la farina, meglio se setacciata.
Mescolate ancora l’impasto del ciambellone fino ad ottenere un impasto senza grumi e piuttosto denso.
Sbucciate e tagliate le mele a dadini, aggiungete del succo di limone e unitele all’impasto della ciambella.
Con una spatola mescolate dal basso verso l’alto e versate il composto nello stampo imburrato e infarinato.
Ricoprite la superficie con delle mele a spicchi ed una spolverata di zucchero se volete.
Cuocete il ciambellone di ricotta e mele in forno statico a 180° per circa 35 minuti.
VARIANTI E CONSIGLI
Per i tempi di cottura regolatevi con il vostro forno.
Potete sostituire le mele con altra frutta.
Al posto della ricotta potete utilizzare lo yogurt greco.
Se la ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche: Torta di mele di Sant Orfeo o MELE RIPIENE oppure SFOGLIATELLE ALLE MELE.
Dosi variate per porzioni
Ciao.
Se uso la fecola metto la stessa quantitaà della farina?
Meglio farina o fecola?
Grazie
Sabrina
Ciao Sabrina,
si puoi utilizzare la stessa quantità, con la fecola viene sicuramente più soffice, mentre con la farina viene più compatto, dipende da come ti piace di più.
Grazie a te
Vale