Cotolette di mele ricetta facile, veloce e salata! Si avete letto bene, una ricetta salata con le mele, un po’ insolita, ma se ci pensate le mele stanno benissimo anche con la carne, quindi ci sta dai, l’idea mi è venuta guardando un paio di mele che erano nella fruttiera da giorni, non avevo voglia di preparare la solita Torta di mele che adoro, ma sono onesta ormai ne ho fatte talmente tante che volevo qualcosa di diverso, così ho preparato prima la Frittata di mele e poi queste cotolette velocissime, si tratta di mele impanate e fritte, ovviamente potete anche cuocerle in forno ma come vi dico sempre non saranno la stessa cosa, ah comunque dopo averle realizzato le mele panate potete decidere anche di renderle dolci, perché il sale si mette dopo la frittura, quindi volendo potete spolverizzarle anche con dello zucchero semolato o zucchero a velo, a voi la scelta!
Una ricetta con le mele velocissima e buonissima, perfetta anche da servire come antipasto, per una merenda sfiziosa o addirittura come contorno per accompagnare l’arrosto, il pollo o la carne in generale.
Vediamo come fare le cotolette di mele!
E se le provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti cotolette di mele
Per 8 frittelle di mele impanate
Ricetta Cotolette di mele
- Energia 905,70 (Kcal)
- Carboidrati 38,99 (g) di cui Zuccheri 6,10 (g)
- Proteine 9,84 (g)
- Grassi 79,83 (g) di cui saturi 14,27 (g)di cui insaturi 61,39 (g)
- Fibre 3,03 (g)
- Sodio 1.369,80 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione Cotolette di mele
Come preparare le cotolette di mele
Per preparare le mele impanate per prima cosa sbucciate e tagliate la mela a fette.
Con un coppa pasta privatele del torsolo in modo da ottenere delle ciambelline di mele.
In una piatto sbattete le uova e in un altro preparate il pane grattugiato.
Passate gli anelli di mele nelle uova sbattute e poi nel pangrattato in modo da ricoprirle perfettamente.
Se volete, potete fare la doppia panatura, ve la consiglio in modo da ottenere delle cotolette alle mele con la crosticina spessa e croccante.
Fate scaldare l’olio di semi di arachide e friggete le cotolette di mele fin quando non saranno ben dorate.
Scolatele su della carta da cucina e aggiungete un pizzico di sale.
Servite le mele impanate ben calde.
VARIANTI E CONSIGLI
Se volete cuocere le Cotolette di mele al forno, mettetele su una teglia con carta forno e irroratele con poco olio, cuocetele in forno già caldo, in modalità statica a 180° per circa 15 minuti rigirandole di tanto in tanto.
Potete preparare le cotolette di mele dolci, al posto del sale potete spolverizzarle con lo zucchero dopo averle cotte.
Potete aromatizzare le uova sbattute con un pizzico di cannella.
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Dosi variate per porzioni