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Cosa c’è di meglio di una fetta di pan brioche per colazione? Io l’ho fatto a forma di ciambella ma viene benissimo anche nello stampo da plum cake 😉
Ingredienti:
Per il pan brioche:
230 gr di latte tiepido 60 gr di burro fuso 1 uovo 450 gr di farina 00 1 pizzico di sale 1/2 bustina di lievito di birra Aroma di vanigliaFarcitura e guarnizione:
Crema alla vaniglia o 80 gr di burro morbido Cannella Zucchero a velo vanigliato Zucchero in granella.Nella macchina del pane mettere gli ingredienti nell’ordine sopra descritto sbattendo con una forchetta l’uovo prima di aggiungerlo all’impasto.
Avviare il programma impasto + lievitazione che dovrebbe durare circa 1h e 30’.
Prendere l’impasto e stenderlo a rettangolo sulla spiantatoia, cospargerlo con crema alla vaniglia (in alternativa un poco di burro a pomata mescolato con lo zucchero vanigliato) e poi spolverizzare con la cannella in polvere in quantità secondo i gusti.
Arrotolare a salame dalla parte più larga del rettangolo
e metterlo o in uno stampo di carta forno o in una stampo a ciambella per torte precedentemente imburrato.
Far lievitare ancora fino al raddoppiamento del suo volume in un luogo tiepido.
Bagnare la superficie con il latte, spolverizzare con zucchero a velo e poi spargere la granella di zucchero.
Infornare a 180 gradi per circa 20-30 minuti.
Sfornare quando è ben colorito.
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12 Comments on Ciambella di pan brioche alla cannella
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Barbara…che goduria…mamma che bello..posso farlo???? Mi attizza troppo…Bravaaaaa
Ma certo che si! DEVI farlo! e poi dimmi come è venuto! puoi anche usare altri stampi se vuoi imburrandoli prima, io mi trovo bene con quelli di cartoncino, quelli per il panettone per capirci.
wwwwaauuu che spettacolo !!! bravissima Barbara…hai fatto un capolavoro…immagino il profumo 😀
Oh si! si sentiva tantissimo, grazie cara
Wow, altissima e sofficissima! Devo trovare lo stampo e poi te la copia, con la cannella deve essere proprio buona e profumata. Da oggi mi unisco al tuo blog, quindi a presto, ciao ciao Babi
Ma grazieeee e benvenuta !!! Ciao Babi
ha un aspetto davvero “sofficioso” 😉 bravissima!
ahahaaah grazie franci! si molto sofficiosa 🙂
YUM!!!
Gnammmmmmmeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Buongiorno bella bimba, ho scelto il tuo blog per partecipare al giochino blogger, molto carino: 7 link Project, trovi tutte le dritte negli articoli da me postati stamattina, se partecipassi mi farebbe moolto piacere..un bacione!
Ciao carissima, me lo ha chiesto anche Martina, ma giuro in questo periodo non ho veramente tempo per seguire il giochino. Grazie per l’invito. Un bacio