Dopo essermi documentata sulle origini di questi dolcetti deliziosi e versatili, vi parlerò dei muffin partendo da una…
Regole per un buon fritto Ci “immergiamo” in questo argomento che ritengo vi possa interessare per ottenere ottimi…
Credo di avervi già raccontato in post precedenti la mia passione nel conservare ritagli di consigli e curiosità…
La pasta consigli per una cottura perfetta La protagonista della tavola degli italiani è senz’altro la pasta, tanto…
Come si prepara la bagna per torte Oggi parliamo di questo ingrediente indispensabile nella pasticceria, che vi aiuterà…
Generalmente si pensa che sia impossibile congelare gli impasti lievitati dolci e salati e poi ottenere, in cottura, la…
Come conservare gli alimenti nel frigorifero E’ indispensabile conoscere le potenzialità del nostro frigorifero, per mantenere cibo…
La macchina del pane è per davvero due mani in più che aiutano instancabilmente per realizzare ogni tipo d’impasto di ricette lievitate dolci…
Le uova in cucina, i metodi di base; che non vengono sbattute prima della cottura, fritte, bollite, affogate…
Le uova in cucina, come utilizzarle al meglio Le uova meritano ogni elogio, sono sempre a portata di…
Pentola a pressione cibi tempi cotture La pentola a pressione è un validissimo aiuto in cucina, ci permette…
Come cuocere e conservare la pasta fresca in anticipo? Eccovi un trucco per velocizzare assemblando successivamente sia le lasagne o farcire i…
Piatti da servire direttamente dal forno, anche questo post elenca le varie modalità di cottura, gli ingredienti d’accompagno…
In questo articolo, la cui fonte sono sempre le mie ricerche gastronomiche, vi parlerò invece della cottura a…
Non è facile ottenere un fritto di pesce dorato e croccante come quando lo si mangia al ristorante…
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