Le Treccine alle mandorle sono deliziosi dolcetti a metà strada fra dei biscotti e dei pasticcini.
Per la preparazione, bastano soli 4 ingredienti e sono di un facilità disarmante. Una vera passione, la mia, quella per le mandorle. Qui, buon sangue non mente. Saranno le mie origini, o sarà una mia predisposizione, sarà quel che sarà ma io adoro letteralmente le mandorle! Mi ricordano la mia terra. Quando da piccina andavamo in campagna. E noi sorelle si andava in giro, a giocherellare qua e là, a tirar giù le mandorle dall’albero di mandorle che se ne stava tranquillo sotto il sole cocente accanto al secolare albero di ulivi. E lì che scuotevamo i rami, per far venire giù le mandorle. Ricordo che io beccàvo sempre quella amara, che congiura! Sembrano secoli fa, saranno passati più di 30 anni da allora!del
Oggi, uso spesso le mandorle nei miei dolci. Come nelle Treccine alle mandorle. Biscottini deliziosi facilissimi e veloci da preparare
Ingredienti
Ingredienti:
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200 g mandorle pelate
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150 g zucchero
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1 uovo
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15 g cacao amaro
Preparazione
Preparazione:
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Con un frullatore tritale mandorle finemente. Mettili in una ciotola, aggiungi l’uovo ed amalgama formando una palla.
Con le mani separa l’impasto in due. In una delle due parti separate, aggiungi il cacao ed amalgama.Otterrai due panetti, uno chiaro ed uno al cacao.
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Forma delle palline con ciascuno impasto, poi con le mani falli diventare dei bastoncini. Intreccia i due bastoncini come nel video sopra.
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Mettili su una teglia ricoperta con carta da forno ed inforna a 200° per 10 minuti.
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Togli dal forno e lascia raffreddare completamente. Poi potrai passare all’assaggio 😉
Note
Prova ad inzuppare le Treccine alle mandorle nel latte e senti quanto son buoni!
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