Rotolo di frittata con verdure ligth
Rotolo di frittata con verdure ligth
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Fiori di zucca farciti e impanati
Fiori di zucca farciti e impanati. Cotti al forno o in friggitrice ad aria. Oggi voglio proporvi un piatto goloso facile ed economico, con un occhio alla salute. Infatti, non li friggerò, ma li cuoceremo in forno ventilato o in friggitrice ad aria. Il ripieno sarà diverso dal consueto, prepareremo…
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Frittelle di quinoa e verdure
Frittelle di quinoa e verdure, fritte o al forno.Oggi voglio presentarvi un piatto fantastico, che si può prestare ad essere vegano oppure essere arricchito e diventare vegetariano.Esso rappresenta un antipasto, o un secondo o ancora un finger food. Infatti vi mostrerò le varianti di ingrediente per far si di accontentare…
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Insalata di quinoa e verdure crude
Insalata di quinoa e verdure crude.Oggi voglio presentarvi un piatto assolutamente vegano,ma che si può prestare ad essere arricchito e diventare vegetariano o addirittura onnivoro. Si tratta di un insalata di quinoa con una julienne di verdure.le verdure possono essere a scelta: io ho preferito visto che arriva l'estate di…
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Pasta con pesto di pistacchi di Bronte
Pasta con pesto di pistacchi di Bronte Ricetta tradizionale e Bimby Oggi voglio proporvi un condimento buonissimo per insaporire la pasta, la carne e persino il pesce: il nostro "oro verde" il pistacchio di Bronte. Per alleggerire il nostro sughetto ho utilizzato la ricotta di pecora, ma se volete una…
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Patate con zucca e cipolle al forno
Patate con zucca e cipolle al fornoContorno rustico vegetariano, buono, insaporito dai miei aromi fatti in casa, e ve li mostrerò come farli anche voi. Potete accompagnare qualsiasi secondo sia carne che pesce, ma ottimo anche con i formaggi specialmente Brie taleggio e gorgonzola.Si presta anche a diventare una crema…
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Il risotto alla carbonara
Il risotto alla carbonaraQuesto piatto è una variante della ricetta classica , buonissima e golosissima.Da un tocco di eleganza a una ricetta nata per essere considerata rustica.Infatti gli ingredienti classici della carbonara, uniti con il riso rigorosamente arborio forma un connubio ideale tra 2 ricette must della cucina italiana.Ritroverete in…
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