Zuppa e pasta e fagioli risottata

Zuppa e pasta e fagioli risottata

Zuppa e pasta e fagioli risottata.2 piatti con un ricetta, oggi vi spiego come li prepariamo noi in Sicilia.Qui queste 2 pietanze le prepariamo col "quaglio" cioè ben dense e cremose.Non c'è niente di meglio che trovare sulla tavola un bel piatto caldo e tutta la famiglia intorno. Il borlotto… Continua a leggere
Orzo in vellutata di zucca e nocciole

Orzo in vellutata di zucca e nocciole

Orzo in vellutata di zucca e nocciole, quelle dei Nebrodi, al profumo di arancia Navel, e con la cremosità della ricotta di pecora, che ve lo dico a fare è tutta una poesia.... Un'esplosione di gusto.Un piatto facilissimo da fare e molto economico, vi scalderà in una giornata d'inverno, dandovi… Continua a leggere