Name: Riso con zucchine e curry per BimbyTM6
Prep time: 5 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 40 g cipolla bianca; 200 g zucchina; 30 g olio extravergine d'oliva; 1 cucchiaino dado da brodo; 150 g riso Basmati; 350 g acqua; 30 g parmigiano Reggiano DOP (grattugiato); q.b. pepe (opzionale); 1 cucchiaino curry (colmo)

Riso con zucchine e curry per BimbyTM6.
Il primo piatto di oggi, è adatto a tutte le età, piacerà anche a chi ha gusti difficili, specialmente ai bambini, perchè quel tocco di curry farà sembrare un piatto apparentemente semplice un piatto veramente di classe e delicato.
Io l’ho preparato in versione ligth, ma volendo lo potete arricchire mantecandolo oltre che con il parmigiano, anche con del formaggio spalmabile o con della panna.

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CostoMolto economico
Tempo di preparazione5 Minuti
Porzioni2
CucinaItaliana

Ingredienti

40 g cipolla bianca

200 g zucchina

30 g olio extravergine d’oliva

1 cucchiaino dado da brodo

150 g riso Basmati

350 g acqua

30 g parmigiano Reggiano DOP (grattugiato)

q.b. pepe (opzionale)

1 cucchiaino curry (colmo)

Strumenti

1 Coltello

1 Tagliere

Preparazione: Riso con zucchine e curry per BimbyTM6

Iniziamo a cucinare

Metti nel boccale 40 gr di cipolla tagliata grossolanamente, trita per 10 sec vel 7

Aggiungi 30 gr di olio evo e insaporisci per 2 min. a 100° vel 1

Togli le punte alla zucchina e tagliala a pezzi grossi, e mettila nel boccale. Trita per 10 sec a vel 5.

Raccogli con la spatola.

Versa nel boccale 350 gr di acqua con un cucchiaino pieno di dado vegetale, se vuoi vedere come lo faccio io clicca qui

Porta ad ebollizione per 5 minuti a 100° vel cucchiaino.

A questo punto butta 150 gr di riso arborio e un cucchiaino colmo di curry, chiudi il coperchio e cuoci per 10 min. a 100° vel. Antiorario cucchiaino.

A fine cottura, unisci al riso il parmigiano, e mescola con la spatola.

Servi ben caldo e, se vuoi dai una macinata di pepe.

Ecco il Riso con zucchine e curry per BimbyTM6