Insalata russa ligth di RitaAmordicucina
Insalata russa ligth di RitaAmordicucina.A tutti noi piace l'insalata russa, ma sappiamo anche che ha tante calorie per via dell'olio contenuto nella maionese. Oggi voglio proporvi un'insalata russa ligth, ma con gli ingredienti ben dosati e miscelati, da non farvi notare l'assoluta mancanza della maionese. in più potete mangiarne a…
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Cheesecake con broccoli e fiocchi di latte
Cheesecake con broccoli e fiocchi di latteUn modo originale di preparare un antipasto, ma che in realtà è un modo originale di preparare un tramezzino, sotto forma di un piatto elegante leggero e nutriente allo stesso tempo.In più la comodità di preparalo in 10 minuti, e, decidere se consumarlo subito…
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Vellutata di funghi versione ligth
Vellutata di funghi versione ligth.Oggi vi propongo un'elegante vellutata che farà da entreè ad una cena particolare. La potrete realizzare con qualsiasi tipo di funghi, sia con quelli freschi, che quelli surgelati. Non utilizzate solamente solamente quelli secchi, ma potete unirli a quelli freschi o surgelati.Per insaporire questo piatto utilizzerò…
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Il mio giardino d’inverno con bietole a costa
Il mio giardino d'inverno con bietole a costaOggi vi propongo un tortino in bella vista, che oltre a colpire il vostro palato, vi stupirà.In una tavola imbandita questo vuol dire tanto, specialmente in concomitanze delle feste. Infatti questo tortino lo potete servire sia ad un buffet, o fra gli antipasti.Facile…
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Antipasto di melanzane a beccafico grigliate
Antipasto di melanzane a beccafico grigliate.Un piatto tipicamente siculo, con i sapori della mia terra. Qui le melanzane le trovi in qualsiasi stagione, belle viola e turgide. Le ho trasformate in un piatto che solitamente vede da protagonista la sarda per adattarlo alle esigenze dei vegetariani.Il profumo del sugo di…
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Antipasto di tonno melograno e finocchio
Antipasto di tonno melograno e finocchio.Delizioso antipasto per una cena speciale, nella quale volete stupire i vostri commensali. Un tocco di freschezza al palato, con la corposità del tonno. Molto nutriente ma allo stesso momento leggero e con pochi grassi.La stessa ricetta la potete eseguire con qualsiasi tipo di pesce…
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L’insalata del pescatore di tonno rosso
L'insalata del pescatore di tonno rosso.Oggi vi propongo un piatto povero della tradizione siciliana. Un tempo ai pescatori venivano dati gli scarti del tonno dopo che questo veniva venduto al mercato o alle industrie conserviere. Allora le massaie semplicemente lessando le ossa, ricavavano la carne che vi rimaneva attacca e…
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